大家用的什么菌种？ - 酸奶吧 - RAT

大家用的什么菌种？

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jxctbd 楼主

没有加盟，自己买的设备，用的是买的纯牛奶，请问下大家选择的是什么菌种？我淘宝买的菌种，但是感觉产香量不够，不够醇香。

2016年03月19日 07点03分 1

level 6

jxctbd 楼主

都没不是加盟的吗？！！！

2016年03月23日 02点03分 2

帆的奶茶店

酸奶吧好开吗？生意好吗？

2016年11月10日 15点11分

所谓的依存

我之前也是开酸奶吧，现在关门了。主要还是看消费人群把我这边都喜欢喝奶茶，酸奶喝的人少，郁闷

2016年11月21日 06点11分

level 7

欢糖隰超酷肉2I

呵呵，你可以试试加点香精，纯牛奶做的酸奶哪有那么香

2016年03月28日 04点03分 3

jxctbd

哦哦，谢谢咯

2016年03月28日 15点03分

level 7

富从俭约来

不同的菌株产香特性不一样，不能在菌种上省钱，把钱都花到牛奶上了；实际菌的作用很关键的

2016年10月28日 06点10分 6

level 7

富从俭约来

好的菌株是能弥补国产牛奶蛋白质含量低导致的酸奶醇香绵密不足的缺憾的

2016年10月28日 06点10分 7

level 1

我用的保加利亚菌

2016年10月29日 14点10分 8

level 1

依朗厮

2016年11月13日 02点11分 9

level 4

处女座木木子

菌种很重要

2016年11月21日 08点11分 10

level 7

富从俭约来

试试含有干酪乳杆菌zhang的发酵菌

2016年11月27日 13点11分 11

level 1

爱狗狗爱自己1

http://pan.baidu.com/mbox/homepage?short=dDTt3UT

2016年12月27日 19点12分 13

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