邓家刀JCD915,9Cr15MoV切片刀
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gefeng168 楼主
盒子看起来高大上其实挺普通的成本也不高,但是感觉不错。
2016年03月08日 10点03分 1
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gefeng168 楼主
配重很好,手柄舒适
2016年03月08日 10点03分 2
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gefeng168 楼主
细节之处完工度不足,孔内无修饰,厚度面的边都没有处理,直角稍微有点划手,好在价格低廉。
2016年03月08日 10点03分 3
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gefeng168 楼主
日式渐变的大V型刃,类似杉本4030,刀背略厚了,其实可以更薄一些。
2016年03月08日 10点03分 4
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gefeng168 楼主
蛤刃,开刃一般,锋利但不均匀的锋利,需要改刃。但是刃并不好改,磨刃容易磨花侧面钢(侧面钢较软好磨)
2016年03月08日 10点03分 5
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gefeng168 楼主
物有所值但定位尴尬(︶︿︶)=,刃钢不错但不好磨,国产绿碳可以有一些切削力,但是不明显,硬度高使绿碳的自损变大。国产完全青石磨不动,外面普通不锈钢容易磨容易花,镜面容易粘食物,非常尴尬。舒适度不错,粗用可以,磨刀需要日本砥石。完工度不够,不能买高价。所以国产中式片刀最适合的还是4Cr,或者5Cr,像十八子王麻子基本就是4Cr的钢足够了,硬度够也好磨。
2016年03月08日 10点03分 6
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这个刃开得真差
2016年03月08日 11点03分 7
那是我自己早上磨的
2016年03月08日 11点03分
根本看不出手工刀,就是机制的
2016年03月08日 11点03分
开高一点,这刀刃可能要轮机磨
2016年03月08日 11点03分
@自由之城89 一会儿上刃黑1000
2016年03月08日 11点03分
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gefeng168 楼主
用刃黑也能感觉到比较难磨
2016年03月08日 11点03分 8
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这刀,说是锻打的,能看到夹钢线吗?硬度如何?重量如何?
2016年03月08日 12点03分 9
硬度一般,磨的时候刃有点卷,看不到夹钢线
2016年03月08日 12点03分
也可能我磨了没看夹钢线,总之夹钢线不是很明显
2016年03月08日 12点03分
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gefeng168 楼主
重量346克,手柄曲线很舒适,手柄相对较粗,不显沉
2016年03月08日 12点03分 10
只能说这刀值这个价吧,一分钱一分货而已。
2016年03月08日 12点03分
level 12
成分和440c,vg10非常接近了。
热处理过关也是很厉害的了,成本控制好了更是惠民工程。
工厂按工时算成本,后期细磨一小时要多一百,真磨漂亮了,手柄做亮了你还买不起。
偷偷告诉你,工厂磨一把刀就15元成本。
2016年03月12日 02点03分 11
嗯,大神[大拇指]
2016年03月12日 02点03分
这说的是大实话,有些人买的桑塔纳2000楞要和宝马奔驰比
2016年08月12日 15点08分
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我邓家刀我现在就入手了一把34元的霸气砍骨头刀,600克,太重。迟早要搞一把9碳钢的邓家刀。
2016年03月22日 03点03分 12
600克可以了,正合适
2016年03月22日 04点03分
@gefeng168 重得要死,不是天天砍排骨的啊。砍鸡砍鱼,拿这么重的,要累死。450克,是我使用的上限。
2016年03月22日 04点03分
@南海开胃君 哪有砍骨刀450克的逗吗?
2016年03月22日 04点03分
@gefeng168 有的,要不要看称重照片帮我付款?[吐舌]
2016年03月22日 04点03分
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这个包装好喜庆呀!
2016年03月22日 03点03分 13
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给楼主看看450克以下的砍骨刀,大牌子哦[哈哈]
2016年03月22日 04点03分 14
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别提完工度,市级非遗,肯定都粗制滥造了。没办法,这些手工艺者要是精工细作都饿死了。管了两年非遗,看到的大多是无奈。唉。曾经有个市级传承人,做油纸伞的,想给一个评委送把伞做纪念,因为那个评委在一次国家活动上特别提起过他,结果评委没要,原因很简单,制作粗糙。
2016年03月22日 05点03分 15
他们缺乏匠人精神,缺乏做精品的态度。
2016年03月29日 09点03分
@南海开胃君 引用知乎上看到的一句话:现在的人啊,不是渴望成功,而是渴望马上成功。——引自于互联网
2016年03月30日 01点03分
理解吧,他们也要吃饭。不理性的消费者造就不出匠人精神。
2016年03月30日 01点03分
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slfslf10
:现在非遗传承人就是在温饱线上蹦跶,没办法啊,我们当初一年拨款也就万八千,只能算是补贴。不过非遗项目里活得最好的是武术类的,自己开武馆,很有钱。然后就是玉器这些,都变成贩子了,也算有钱。手工艺者是最底端的,同排的还有曲艺界的,那些不出名,但是有手艺的。
2016年03月30日 02点03分
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