【立争上游 挺靖到底】

2008年6月19日 08:44 来源:人气美食 选稿:郑闻文 　　今天陈立靖来到的是位于豫园南门的豫龙坊广场，在这里有一条弄堂如今还保留着许多传统的民间艺术，许多有着绝活的民间艺人们都在这里展示自己的作品。糖画算得是地道的民间画种、颇具特色的街市艺术了。相传糖画是从明代就开始流传开来的，延续到今基本上没有任何改变，而图案也是以龙、凤等大家熟悉的吉祥图案为主。做糖画通常要使用铜锅，先要在锅内加入适量清水，再放入麦芽糖。水与糖的比例是2比1，也就是说放两份水，放一份糖。师傅要求靖靖在画之前心里必须打好一副草稿，因为做糖画的人是没有底稿的，画稿全在他的头脑里。做糖画必须胸有成竹，要趁热一气呵成。

今天陈立靖来到的是位于豫园南门的豫龙坊广场