问一哈?
汉阴吧
全部回复
仅看楼主
level 1
姑妄杂谈 楼主
为什么汉阴的五香豆腐干没有原来的好吃有嚼头了呢?
想八十年代在汉阴街头，随处可见用棕叶穿成串的五香豆干，几毛钱一串，越嚼越香，满嘴留香，回味无穷，非常好吃。
而现在大街小巷卖的五香豆干，干叉叉、散渣渣，味同嚼蜡，难以下咽，糟蹋了传统小吃。
请问，现在哪里还能吃到或买到正宗的、传统工艺制作出来的汉阴五香豆腐干呢?还有当年的那种味道吗?
2016年01月17日 05点01分 1
level 9
慌乱的小熊
你想怎么好吃
2016年01月17日 05点01分 2
level 1
姑妄杂谈 楼主
当年的味道。
有人说是工艺不如以前人工的了，有人说是原料黄豆的问题，还有人说是豆油皮揭的太多了。究竟是为什么呢？
不如以前了，为神马？给个理由
2016年01月17日 05点01分 3
level 12
雨子嘛嘛
现在的五香干都做假了
2016年01月17日 05点01分 4
level 1
姑妄杂谈 楼主
把作假的手都剁了。腊月黄天的，我不想咒他们。
2016年01月17日 06点01分 5
level 1
姑妄杂谈 楼主
一个多么好的传统小吃，就毁在一些唯利是图的小人手上了
2016年01月17日 06点01分 6
level 8
不高不瘦小亚
豆腐巾子抽多了吧
2016年01月17日 07点01分 7
level 12
放眼未来LIU
水的质量都保证不了了[吐舌]还莫说人作假了…看看汉阴还有啥值得回味的好东西吧
2016年01月17日 08点01分 8
level 14
Wo和yuo
就是豆腐巾子结多了，精华都没的了。
2016年01月17日 08点01分 9
level 14
古井里的波
黄豆都是转基因了，哪还有什么好味道
2016年01月17日 09点01分 11
level 13
凤山老叟
都是转基因害的!
2016年01月17日 09点01分 12
level 14
经典☞八零后☜
五星那有家五香小豆腐干还好
2016年01月17日 09点01分 13
姑妄杂谈
说哈具体位置，拜托
2016年01月18日 02点01分
南风北至☜
@姑妄杂谈 [滑稽]你说的是那家？
2016年01月18日 02点01分
姑妄杂谈
"五星那有家五香小豆腐干还好"~~在哪个当当里？说清楚些嘛
2016年01月18日 03点01分
经典☞八零后☜
@姑妄杂谈 就在君科玫瑰园那个火车桥那里，一问就知道了
2016年01月18日 04点01分
level 9
haoytgood
以前都是土方法，用的黄豆都是猪粪类。现在的黄豆为了提高产量使用的都是尿素肥料破坏了黄豆本身的植物纤维，现在打的豆浆都用卤水点或者用一种点豆腐的勾兑剂所以做出来的豆干也就没有了筋道也就不太好吃了。
2016年01月17日 12点01分 14
level 7
wdmok518928
小时候三月三会卖的那个面包，用铁盘子装的2毛好吃。小时候的绿豆糕也好吃嘛干干的，现在的又油又像橡皮泥。还有天女散花点心。那时候吃的还是少父母太色皮。现在吃的多了只能去回忆回忆过去。现在儿童还是享福想吃啥就买啥。现在吃的没哪个父母锁🔒到柜子吧😄
2016年01月17日 15点01分 15
天佑地护众爱º
现在的绿豆糕里面加了其它的东西的，比如绿茶粉等，不纯，那是为了控制成本，不那么做的话估计会亏本，就好像现在的豆沙包，如果自己做豆沙把人累死也做不了几个，卖1块钱一个没几个人吃，所以把我们汉阴本土的原始风味的东西换成高效率的产品了。
2016年01月18日 02点01分
level 1
姑妄杂谈 楼主
这个帖子得顶
2016年01月18日 02点01分 16
1 2 尾页