虽然不是还原料理，也分享一下
食戟之灵吧
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HU1985180 楼主
广式脆皮烤肉
2016年01月07日 14点01分 1
level 11
2B囧虚
先插为敬
2016年01月07日 14点01分 2
level 2
luobiao0615
我觉得你的猪肉先腌下更透味
2016年01月07日 14点01分 3
kazues
研制过的会使肉紧实不好吃
2016年01月10日 13点01分
尼玛隔壁老王8
其实还要烧点油去浇表皮。把皮稍微用油炸一下！会更加脆和香。
2016年01月10日 14点01分
level 10
社会我biu姐
这色泽不够诱人啊[阴险]
2016年01月07日 15点01分 4
level 4
Drimoon
我也赞成你腌一下
2016年01月07日 15点01分 5
level 9
苗木诚😺
[真棒]浸过酱料然后。。。。直接烤嘛
2016年01月07日 15点01分 6
level 14
水無月流歌💞
[太开心]烤？不给皮抹点儿蜂蜜什么的
2016年01月07日 15点01分 7
HU1985180
腌料里有，表皮不放了，烤箱太小，涂蜂蜜一烤就化了，肉皮就不起泡不脆了
2016年01月07日 15点01分
level 4
HU1985180 楼主
肉皮不能碰到酱油、五香粉这些调料，要不然烤出来就不是金黄色了，会发暗的。
肉皮当然也要腌了，扎小洞抹盐，然后抹一点小苏打，上的图是腌好风干一天后的，所以看不出来了
2016年01月07日 15点01分 8
七罪笑靥
天下无敌
2016年01月10日 16点01分
泷奈我老婆
这个跟烧肉有什麽分别?= =怎麽我怎麽看怎麽觉得像烧肉= =?
2016年01月10日 17点01分
無心·
[滑稽] 做法跟扣肉相似，不过扣肉是油炸再蒸
2016年01月11日 03点01分
level 1
Burningの夏娜
具体做法呢[汗]
2016年01月07日 18点01分 9
level 1
Burningの夏娜
看着像烧肉，我这边做过明炉的
2016年01月07日 18点01分 10
level 13
TKC_Oskar
要烤多久
2016年01月07日 18点01分 11
level 12
等雨的钢琴
终极烹饪教程这视频系列里面有个做烤脆皮猪肉的，可以参考一下。不过我只想给博主一句心底话…脂肪厚到实在没什么胃口…不管皮脆不脆…
2016年01月07日 19点01分 12
无量内个天尊
你没吃过！肥而不腻！最好是半肥半廋的
2016年01月07日 20点01分
等雨的钢琴
@无量内个天尊 我吃得肯定比你多…最近婚礼宴席全都有它…肥而不腻也要看具体的肥瘦比例吧…你能吃掉图中那块肉的三分之一吗？我吃不下…
2016年01月08日 05点01分
HU1985180
我已经吃了3块了，确实肥点，不过只要把多余的油脂烤出来，剩下半透明的可以好好的品尝肥肉的那种甜香的味道
2016年01月08日 13点01分
level 1
神圣的大魔导师
菜没了肉也被扣了的梅菜扣肉？
2016年01月08日 02点01分 13
level 6
漆黑王之骑士
楼主你确定这道菜不是用五花肉烤么[汗]这么厚的脂肪看着都腻人
2016年01月08日 03点01分 14
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