每年都打一两次年糕-.-又是一年打年糕时候了

我的二楼！！！

一天不谢

下面正式开始^_^
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唔，老弟昨晚跟同学开黑到两点多，我也差不多点才睡，以至于今天起不来……外婆打电话过来让我淘米干啥的，磨蹭着等过去的时候阿姨已经帮着弄完了，于是只好处理下下善后的扫除工作😂😂😂

没图片→_→一件很尴尬的事是当时手机木有电了，于是只有几张照片，忧桑=_=

先看看咱们屯子里早晨……虽然也九点多了……的景象，前几天平整河道，现在看来整个开阔了许多。
远方雾气深重，开窗而立只觉阵阵寒意扑面，不能久待。
打年糕之处就在对岸不远约莫百米处^_^

十步开外就是把米碾碎的机器→_→手机没电了没拍→_→碾粗来就是粗糙版面粉？？？面粉是用水稻的么？好像用的小麦咩？不管他，我们继续。
→_→如图，用箩筐筐了放好排队等加工→_→额，忘了并没有图

然后就是搅拌并倒入木桶当中准备上锅蒸了-.-

喏，不造你们吃过糯米饭木有，或者你们那儿叫曲饭？饭团……就是这种的
锅里是水，烧沸后蒸汽上腾蒸熟的面粉，并不用再加水了
柴火自备的，想到小时候老家也是用的土灶台，呵呵o(∩_∩)o

蒸得差不多就将之倒入如图所示槽内，用木片压入口内，机器搅拌塑形成条状
由人于出口处拉伸并用剪刀剪出适当长度，摆放到篾席之上

摆完的年糕要放着等冷了硬了差不多了才行，期间需要翻一个面，以防粘黏

这种是平常人家吃的年糕，还有一种是
将压出来的年糕直接不剪就塞进蛇皮袋（米袋）里，量差不多了就行。
而后将之置于地上，用大擀面杖（其实就是竹子）擀匀，使之平整，如此反复几遍。得出的东西就是糯米团子的雏形？？？是么……我乱说的哈-.-
米也有不一样的种类。一般吃的是麦米？？？土话翻译成普通话俺不会啊……打年糕一般要参杂些糯米，不然太硬了？？？好像还分近期食用和久伫的区别……好复杂啊！！！
不说了，大概就素酱紫-.-

呐呐，手工回家^o^

小时候大家也回外婆的老宅子做年糕 因为有大灶子 腊月二五二六那样的 大人干活 我们就负责品尝咯😆