二. 东北风味1、山形县的板荞面山形县是荞麦的产地,这里的荞麦面条闻名日本全国。12月是荞麦面最好吃的季节,有机会的话大家一定要去品尝哦!2、青森县的明太鱼酱汤用鱼内脏和酱炖的菜,吃后浑身发热。3、秋田县的腌鱼汁火锅在清淡的腌鱼汁里放入日本海里捕捉来的鱼、时令蔬菜等煮出来的火锅！4、秋田县的新米卷把新米碾碎，卷在竹签上，用炭火烤，然后用鸡汤炖。这是东北具有代表性的地方料理之一。5、山形县饿米泽牛明治初期，英国人在米泽市吃到横滨的牛肉，认为口感好，于是美称其为“米泽牛”，并由此闻名全国，可作成煮牛肉和牛肉火锅。三 关东风味总起：在集中了世界各地佳肴的东京，有从江户时代以来就一直被当地人所喜爱的风味小吃。由于有肥沃的关东平原提供高品质的食物材料，所有可以品尝的风味小吃特别丰富！1、东京的深川盖饭起源于江户时代、深川的渔民们把新鲜的蛤仔、蔬菜和酱汤煮在一起,然后浇到饭上吃,这是一道极具代表性风味的套餐!2、茨城县的鲇鱼在淡水湖里捕捞的鱼，除做成刺身（生鱼片）外，还可以做烤鱼片和火锅等料理。3、中伊豆、西伊豆的鲇鱼料理在伊豆的清流里生长的鲇鱼味道清淡香口，无论是干鲇鱼或腌制烧烤，还是做成鲇鱼饭等味道都香美无比。4、千叶县的沙丁鱼饭团将沙丁鱼剖开，塞进饭团，这是千叶县才有的当地风味菜肴。5、南伊豆的依开达煨料理此料理起源于渔夫们冬天在海岸边所吃的早餐。这是把当天打来的鱼、海草蔬菜以及自家制作的杂酱放在一起煨制的火锅料理。