大家好，我是才接触卤菜半个月。稍后会上图。现在我给大家讲解一下我在制作卤菜中遇到的问题，希望同行们进来讨论一下该如何解决。
俗话说得好，不但口味好，还得吃出健康。由于我摆的摊位是属于夜市这种类型的。所以会守到深夜，今天一位老师傅告诉我做卤菜一定要用春芽树的活皮来上色和提香。
还有就是说，关于健康问题。卤牛肉一定要用苏木来调，但是苏木是一种打药，要是孕妇吃了有可能发生早产和流产。另外就是做五香的味道，要怎么才能做到远远就能闻到卤菜香味那种。还有就是感冒了吃卤菜避寒。要用什么办法解决能够驱寒。下面来几张卤菜图片。我们品种少，希望同行们别喷哦。

你的是五香吗？

为什么只有猪头那么红

我的也是靠近才能闻到香味

猪头是昨天的，不知道为什么隔一天就变深啦。

蛮不错的

我的心情哟！我在巴中江北

东岳路在哪里啊

没听说过用什么树皮，那末神奇

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上色是用冰糖不用什么树

不要用打药，去买煮了的半成品牛肉卤，不掉称

颜色简直不对，不要用添加剂上色

你的糖色这么红？我自己炒的发暗，还加了什么护色的？

孕妇不能吃卤菜的！！卤药很多都是温燥性，吃了易滑胎。
感冒同样不能吃！！
出香很简单