我也是刘师傅徒弟...有事要问师兄们!
油条吧
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level 5
我地分手啦 楼主
请问师兄门用的是什么牌子的面粉.... 我用我现在的面粉炸师傅的方子~~出现了面粉质量问题..~ 炸出来不是金黄!!
请问师兄们都用什么面粉.!?
2015年11月10日 12点11分 1
level 6
专一的拉拉
口感会不会偏硬呢 ？
2015年11月10日 14点11分 2
我地分手啦
一炸半分钟就已经好像焦了.问题不是焦了,是那个颜色的问题.. 开初以为是油温问题,结果由160 -170度都试过了... 反正差不了多小,就是上色快的要命... 我是广东的,买不了5得利的四星~头疼.. 不知道有那些低价位的面粉可以代替~!!
2015年11月10日 14点11分
在天汝1T
请问你QQ是多少？
2015年11月12日 11点11分
李玉峰88888
用伍得力兰花香，我也是刘师傅方子
2015年11月13日 12点11分
李玉峰88888
@我地分手啦 78一袋，50斤
2015年11月13日 12点11分
level 1
白建龙00
请问刘师傅在哪教，我想学习，感恩
2015年11月11日 04点11分 3
我地分手啦
吧里有结婚照的那个就是了...方子他早就公开了..不过有方子,没有手法,也是没有用的...[开心]
2015年11月11日 06点11分
没事偷着乐2001
@我地分手啦 你好，能给说一下刘师傅的方子嘛？
2015年11月12日 13点11分
我地分手啦
@没事偷着乐2001 我不是原作者..没这个权啊..反正你找师傅,他就会教你... 在吧里好找他啊!
2015年11月13日 17点11分
level 1
依然懒虫prince
方子公开在哪里？
2015年11月11日 09点11分 4
我地分手啦
你看看刘师傅的回复...
2015年11月13日 17点11分
level 8
馒头我要旺仔
五得利4星的，
2015年11月12日 00点11分 5
level 8
馒头我要旺仔
放图看看你做的
2015年11月12日 00点11分 6
level 8
馒头我要旺仔
我是没毕业，[黑线]总结问题中
2015年11月12日 00点11分 7
我地分手啦
我看你的油条.粉没错了..师傅也叫我用这个.不过你的油条,感觉是手法不熟.还有是油温和时间掌控得不好吧..
2015年11月13日 17点11分
liandi890915
@我地分手啦 错了！是没蓬松
2015年11月15日 01点11分
馒头我要旺仔
@我地分手啦 我已经炸成功了，，水加多了，时间缩短了， ，
2015年11月15日 04点11分
level 6
329297762
你广东哪里的，我佛山这边到处都有卖五得利面粉。 只要是五得利高筋面粉就行，在没有去找找油条专用粉。
2015年11月15日 01点11分 10
level 6
329297762
你去附近粮油店里面找找。 应该会有五得利高筋粉，不一定要四星的，好像五得利的面粉最近改名了，按名字买吧，可以买金面娃、特精、超精，
2015年11月15日 01点11分 11
level 8
馒头我要旺仔
我炸的四星之前都是醒时间不够，现在可以了，明天试试五得利5星的不过那面粉94元一代
2015年11月15日 01点11分 12
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