我周围有许多朋友很排斥一些所谓的商业咖啡，一些大众咖啡，在他们眼里真心比不上他们口中所做的精品咖啡么？我就是感觉生活中不同行业的人真心没必要逼着他们去喝一些风味、非得让他们喝纯咖啡，加奶加糖是不可以的。。。（有此兴趣的除外），我做烘焙也有几年了，遇到不少客人对我说，我忙工作还忙不过来，哪有功夫研究这些，提神就好了。话说你们也是不是经常遇到过？

客户群体不同，想提神群体和想体验品位风味的客户要求不一样

咖啡无非就是一种饮品而已。想怎么喝就怎么喝，爱喝什么喝什么，管那么多干嘛？觉得好喝就得了。

花钱推广，花钱推广，花钱推广！拿多少钱办多少事！蓝瓶子人家又融资了，试问自己为推广精品咖啡做什么了！

一个6块多一磅，一个120一磅，你说呢

为什么精品咖啡老要说，不要加东西，甚至不要加奶，因为加了就一个味了。精品咖啡比咖啡期货价格高20倍，味道一样谁来买？所以，不是喝精品咖啡不能加糖加奶，而是加了商家们都可以倒闭了。所以，精品咖啡一定会强调，不能二爆尾，不能加糖，甚至不能加奶（能加奶的已经出现了，但是太少）

合自己的口味就好。其余的不重要

主要在国内，喝咖啡的方式还停留在诉讼，所以加奶加糖。对于会喝的人来说，卡布加了奶泡还会苦？拿铁都几乎是牛奶了还要加糖？美式里加奶加糖还是美式吗？那还不如喝奶咖。客户会这么做是因为没有品尝过真正味道好的咖啡，商业咖啡的味道不得不加糖奶。而精品咖啡又以风味在玩花样，看不起商业。然而开店终究是有赚钱目的的，你搞得再有风味，能接受的也是少数。把意式趋于大众化口味，再加上单品的独特风味来做，保证出品稳定和服务质量才是最重要。

精品咖啡的精神：
新鲜（这一点是现在精品咖啡最重要的，也是将来咖啡业的趋势）
制作简单（咖啡种植的土壤和后续处理让其本身就有了丰富可口的味道，使用简单的萃取工具就能做出优良的咖啡，如果是上班族稍加调味品就能弥补自己的萃取不当，这对于咖啡推广很有意义）
风味多变（或者说地域之味）这个可以先不提，或者也可以说并不重要

咖啡是一种文化

精品咖啡价格也精品，但是对于能力不足的学生我来说，喝到咖啡就是开心的事了。ps：我还是不能喝太多咖啡的那种，因为有寻麻疹

定位不一样
关机是商家得有良心。。

别听胡说八道，这玩意就是一个舶来品的饮料而已，就跟咱这里喝花茶的人喷喝绿茶的没档次一样，你觉得这问题有什么讨论的必要嘛？个人口味而已

我从来不介意说自己认识咖啡是从速溶开始，认识现磨咖啡是从星爸爸开始。咖啡本来就不是中国的东西，没有原生的土壤。我觉得什么精品咖啡都是后话，首先要让人知道现磨咖啡。星爸爸做了很好的典范，但是他把咖啡的逼格提的太高，在外国咖啡就是以普通饮品。而且其实所谓的精品咖啡是为了满足咖啡从业者的利益和某些爱好者的虚荣心，对于我这种普通的爱好者，说实话咖啡文化能不能推广没有半毛钱关系