我做的彩椒鸡丁 - 七品叶吧

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胆小鬼0607 楼主

材料：鸡胸肉两块，彩椒2个，青椒2个。
调料：酱油、料酒、白糖、醋、淀粉、葱姜蒜、油、盐、鸡精。
做法：鸡胸肉切丁，用酱油、料酒腌制一会儿。彩椒青椒切丝。白糖和淀粉放在一个碗里，用水化开。
锅里倒油烧热，下鸡丁炒至变色，放葱姜蒜和少量醋，再放入彩椒和青椒翻炒片刻。放盐，炒至彩椒炒熟，倒入白糖水淀粉，迅速收汤，出锅。出锅前放鸡精。

2015年11月05日 15点11分 1

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胆小鬼0607 楼主

这道菜和菜谱上做法不太一样。菜谱上不放糖和醋，彩椒是切片。可我觉得青椒和彩椒味道一般，如果向宫保鸡丁的味道靠近一些，可能会更好吃。于是我加了糖和醋。我切丝比切片更顺手，另外切丝更容易入味，所以直接切丝了。
这道菜挺好看，花花绿绿的，味道也不错，只是不如宫保鸡丁好吃。
@七品叶 @重庆鱼友小刀 @梅尔莎 @吃花花痴 @老了买个农家院

2015年11月05日 15点11分 2

胆小鬼0607

@燕子sxsxsx @天竺葵棠棠

2015年11月05日 15点11分