大家好。。。雅俐瑛中餐特训成果汇报 从今天开始啦。。。希望大家喜欢。。多多捧场。。大家还记得美旺吧。。很可爱的小宝宝。。那么首先介绍 宝宝菜谱

甜桃果酱[原料/调料] 甜桃 600公克 麦芽糖 150公克 细砂糖 100公克 柠檬 1个 水 200cc [制作流程] 1.柠檬洗净榨出果汁备用。 2.将洗净的甜桃对切後取出果核，再将果肉切成丁状备用。 3.将甜桃丁放入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。 4.待麦芽糖完全溶化後便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

凉瓜乳鸽煲[原料/调料] 乳鸽1只、凉瓜100克、枸杞10克、淮山10克、姜10克。花雕酒20克、盐20克、味精15克、白糖5克、清水500克。 [制作流程] 1.乳鸽切洗干净，凉瓜切大块，姜切片，淮山、枸杞洗净。2.瓦煲注入清水，加入乳鸽、淮山、枸杞、花雕酒，用小火煲40分钟。3.然后加入凉瓜、盐、味精、白糖，煲15分钟即成。

吉列香蕉原料/调料]香蕉3只，鸡蛋1个。花生油500克（实蚝油50克）、盐5克、白糖5克、生粉25克、面包渣50克。[制作流程]1、香蕉去皮切成段，拍上干生粉。2、鸡蛋打散，加入盐、白糖、生粉调成糊，下入香蕉段，挂上糊，粘上面包渣待用。3、烧锅下油，待油温100度时，放入原料炸至香酥金黄捞起即成。

苹果金团苹果金团此果团软烂，香甜，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、磷及多种维生素，尤以68萝十裹含量极为丰富。它是一种生理碱性食品，能与肉、蛋、米、面所产生的酸性物质中和，调节人体的酸碱平衡，对维持婴幼儿身体健康十分有益。制作中，要把红薯、苹果切碎、煮软，再给9儿喂食。主料 红营50克，苹果50克。辅料 蜂蜜少许。制法 ①将红薯洗净、去皮，切碎煮软。②把苹果去皮除籽后切碎，煮软．与红薯均匀混合，加入少许婶蛮拌匀即可昭食

今天就介绍到着里。。希望小美旺吃的开心。。

呵呵~~

我煎饼呢？

美旺吃掉了啊，，，

红薯粥 红薯营养较丰富，并有一定医疗价值，补血活血暖胃，《金薯传习录》记载红薯可治“痢疾下血，酒积热血，湿热黄疸，遗精淋浊，血热经乱，婴儿疳积。”红薯含碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁和维生素A、维生素C较多，其所含蛋白质比大米、白面为多。因此吃红薯是食药并用。小儿大便秘结吃上几次即可好转。原料：新鲜红薯250克，粳米60克，白糖适量。制作：将红薯（以红皮黄心者为好）洗净，连切成小块，加水与粳米同煮成稀粥，待粥成时，加入白糖适量，再煮沸两次即成。红婴儿食用红薯可去皮下锅煮。特点：薯甜、糖甜、粥甜，好吃，好消化。

不好意思11楼的图片贴错了猪肝汤 猪肝本身具有补肝养血、明目的作用，菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配，营养价值更高。幼儿食用，可以预防贫血、夜盲症，同时，还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。原料：猪肝50克，菠菜50克，植物油13克，精盐2克，葱、姜末5克，料酒3克。制作：1、 将猪肝洗净，切成0.3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片，放入碗内，加入少许料酒、精盐、水5－克拌腌片刻；菠菜择洗干净，在开水锅中烫一下，捞出，切成小段。2、 锅置旺火上，加入植物油浇热，下入葱姜末爆香，加入水100克，烧沸后将碗中肝片连水一并下锅，烧沸后撇去浮沫，猪肝下锅后，煮至断生即可，不要煮老，以免影响口味。3、 下入菠菜、盐，开锅后可先盛出菠菜，然后再烧两开，即可倒入碗内。特点：肝嫩菜鲜。

栗子烧鸡块 栗子是孩子们喜欢吃的食物，栗子烧鸡这道菜具有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血的功效，适合体弱儿童健身食用。原料：生板栗200克，肉鸡1只（约重1200），黑枣50克，葱丝、姜丝、酱油、料酒、胡椒面、白糖、盐各适量，菜油少许。制作：1、 将鸡收拾好，洗净，剁成块，入开水锅中焯去血水，捞出用凉水冲洗干净，控干水分。2、 炒锅上火烧热，倒入少许菜油，放入白糖，炒成红色，再倒入鸡块煸炒，加入酱油、料酒、水适量，放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面，用微火炖40分钟，放入去皮的板栗及黑枣，加盐，烧20分钟即可。3、 注意剥栗子皮时要剥去内皮，最好将板栗切一刀，煮一下，好剥皮也好熟。特点：鸡块、栗子烂熟，味道鲜香。

白菜肉卷 此菜营养丰富，富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、粗纤维、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等。白菜与猪肉、鸡蛋相配制，营养价值更高。幼儿食用，对生长发育大有裨益，能使幼儿健康成长。原料：白菜叶75克，肉馅50克，鸡蛋半个，花生油适量，香油面粉、精盐、味精各适量，葱、姜末各少许。制作：1、 将白菜叶用沸水烫软；肉馅放入碗内，加入精盐、味精、葱姜末、香油，搅匀待用。2、 将烫过的白菜叶，切成长10厘米、宽7厘米后，在菜板上铺平，抹上肉馅，卷成直径3厘米的卷。3、 锅置火上，放入花生油烧至七八成热，将白菜卷依次蘸上面粉、鸡蛋，入油煎至微金黄色捞出。4、 原锅内留底油少许，投入葱姜丝炝锅，烹入高汤，放入煎好的白菜卷，加入精盐、味精，待汤汁将干时淋入香油即成。特点：味道鲜美，形态美观，易于消化。

虎皮鹌鹑蛋 鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、矿物质和维生素。幼儿常食有健脑作用，并能促进生长发育。原料：鹌鹑蛋20个，罐头冬笋25克，水发香菇25克，糖色少许，鸡油7克，味精2克，料酒、酱油、水淀粉各10克，毛姜水5克、姜片25克，花生油250克。制作：1、 锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮。2、 冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉；香菇用高汤煨煮。3、 锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油。4、 锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成。特点：蛋色金黄，香鲜软嫩

今天 雅俐瑛中餐特训成果汇报 结束下期节目再见。。

雅俐瑛真的会做那么复杂的中餐吗……好难啊，看上去比韩餐复杂多了。

牛奶香蕉糊 此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、钾、磷、铁、锌。维生素C等多种营养素。香蕉有“智慧之果”的美称。婴儿常食此糊有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。原料：香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。制作：1、 将香蕉去皮后，用勺子研碎。2、 将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。3、 煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。特点：香甜适口，奶香味浓。

小米粥原料：　　小米30-50克，红糖适量。 　　制作过程：　　将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。 　　特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、产后体弱。　　　　注：小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。

三七炖鸡 原料：田七（即三七）6克，鸡肉100克，盐、味精各少许。制作：1、将鸡肉洗净切成小块。田七洗净切片，与鸡肉同放瓷盅内，加少量水，备用。2、锅内入水，烧开，放入瓷盅，隔水用文火炖2-4小时，待鸡肉及田七均熟烂时，汤液会起胶粘状，说明熟烂合格，再加上盐、味精等调味品，即可食用

番茄汁 番茄味甘、酸，性凉，能清热止渴、养阴凉血，同时能养肝胃、清血热。小儿有急惊风时，常饮番茄汁可见疗效。原料：鲜番茄250克，白糖30克。制作：将番茄洗净，用沸水烫后，除去皮，用干净的纱布包好绞汁，加白糖拌匀，随时饮用。特点：味鲜，酸甜适口，还可解渴。