level 8
Angeltear88
楼主
好悲催，最简单的蛋挞都烤不好，伤心中。为什么烤的快熟时蛋挞液裂开了啊。。。郁闷。。蛋挞液是100g纯牛奶，2个全蛋，25g糖100g淡奶油。。。
麻烦大神指教！！
2015年10月27日 08点10分
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麻烦大神指教！！
牛奶太多淡奶油太少，不要全蛋，要3个蛋黄。
2015年10月27日 08点10分
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貌似配方是错了。。
2015年10月27日 08点10分
淡奶油不放都不会破的呢
2015年10月27日 10点10分
全蛋也不会破呢！楼主应该还是做法有问题，试试下厨房搜君之的方子看看
2015年10月27日 10点10分
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温度高了吧，从未见过你这种情况。
2015年10月27日 08点10分
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上下火200度
2015年10月27日 08点10分
温度高了，160-180之间就可以
2015年10月27日 08点10分
@Angeltear88 买个烤箱温度计测测温度，我的烤箱200度完全没有问题
2015年10月27日 10点10分
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怎么看着里面像蒸蛋羹似的![[疑问]](/static/emoticons/u7591u95ee.png)
2015年10月27日 08点10分
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是啊，纠结
2015年10月27日 08点10分
@Angeltear88 蛋挞水比例是不是有问题
2015年10月27日 08点10分
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2015年10月27日 08点10分
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谢啦
2015年10月27日 08点10分
![[笑眼]](/static/emoticons/u7b11u773c.png)
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![[吐舌]](/static/emoticons/u5410u820c.png)
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