冰皮月饼制作过程及材料
古冶吧
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经过我的实验,味道不错,给大家上个制作过程
首先准备好材料
糯米粉40克 粘米粉30克 澄粉30克
牛奶180克(我用的奶粉冲的)糖粉50克(可以根据自己的喜好,我用的白糖) 玉米油20毫升(不能用花生油)
制作过程
1倒入牛奶,糖粉(我用的白糖),玉米油搅拌均匀
2倒入糯米粉,粘米粉,澄粉搅拌好
3搅拌好东西让它静至30分钟(这个时候可以拿出点糯米粉,放到炒勺里炒一下,炒到发黄为止,要小火炒),30分钟后把盆子上盖上保鲜膜上锅开大火蒸20到30分钟吧,盖上保鲜膜省着它有蒸馏水流进去,蒸到15分钟左右的时候开盖搅拌一下,省着蒸不透,盖上保鲜膜继续蒸,蒸到没有生粉为止,凉凉之后使用省着烫手。要是不怕烫就不用凉凉[吐舌]
4准备好馅料,随意自己爱吃啥就放啥,弄成小圆球备用,
5把蒸好的冰皮分成一个个小块,会包饺子似的,把馅包进去
6总模子按压成型就可以了(把炒好的生粉放在模子里晃晃省着粘上面。下不来)
他们有买是棕色去放在蒸好的冰皮里面,颜色好看,我没放怕不安全。弄好以后可以放冰箱里冷藏一下。吃着好吃,平常不吃也可以冻上,吃的时候拿出来自然放会就可以吃了。
在家自己做安全干净[太开心][太开心]
大家没听明白可以在问我
2015年09月19日 13点09分 1
level 14
2015年09月19日 13点09分 2
level 11
[委屈] 买的东西有没有链接 ,太多挑花眼了[泪][委屈]
2015年09月19日 13点09分 3
直接搜就可以
2015年09月19日 13点09分
你要是要我给你我买的这家店名也可以
2015年09月19日 13点09分
回复 思羽啊思羽 :好的谢谢阿 给我发个店名[太开心][太开心]
2015年09月19日 13点09分
好的,我去看看
2015年09月19日 13点09分
level 11
做的太棒了[真棒]
2015年09月19日 13点09分 4
亲爱的你就在网上买这三样粉就可以,还有模子
2015年09月19日 13点09分
level 11
糯米粉和粘米粉不是一种吗?
2015年09月19日 13点09分 5
不是的
2015年09月19日 13点09分
回复 思羽啊思羽 :哦
2015年09月19日 14点09分
level 14
不是的
2015年09月19日 13点09分 6
level 11
谢谢分享
2015年09月19日 14点09分 7
不客气
2015年09月19日 14点09分
level 11
澄粉是啥 [惊讶]
2015年09月19日 14点09分 8
小麦淀粉,超市里有卖的,我在唐百买的
2015年09月19日 15点09分
回复 西西呱呱_1314 :放玉米淀粉行么[委屈]
2015年09月19日 15点09分
回复 西西呱呱_1314 :好麻烦[不高兴]还得买点玉米油
2015年09月19日 15点09分
回复 说再见yyy :行啊!
2015年09月19日 15点09分
level 13
顶顶顶
2015年09月19日 15点09分 9
level 12
我能不能蹭半块儿现成的尝尝?[不高兴]
2015年09月19日 16点09分 10
没问题
2015年09月19日 23点09分
level 15
还是算了。。。我一看这123456步的就迷糊
2015年09月19日 16点09分 11
挺简单的,试试就知道了
2015年09月19日 23点09分
回复
˼����˼��
:拉到吧[阴险]我还是买两块去吧
2015年09月19日 23点09分
[吐舌]
2015年09月19日 23点09分
level 12
你这个放到第二天不会硬吗?粘粉可以放25,澄粉放20,你可以试试
2015年09月19日 17点09分 12
嗯嗯好的
2015年09月19日 23点09分
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