莲藕是市民餐桌上常见的一道美味，可你是否知道，有这么一群人，为了保证这美味的供应，每年从8月开始到来年5月，辛勤劳作在田中掏取莲藕，他们就是职业掏藕人。9月8日早上，记者来到汉台区徐望镇徐家湾村的千亩莲藕基地，采访他们的劳作经历。
职业掏藕人一年几乎没有空闲时间
　　当日早上，小雨淅淅沥沥，可这对掏藕人钟路娃和同伴来说，已经是家常便饭，他们的工作风雨无阻。早上7点多，钟路娃和同伴5人一行就从家中出发，8点记者赶到时，他们已经在田中一字排开始掏藕了。
　　钟路娃受雇于利军莲藕种植合作社。2012年，合作社负责人张顺利牵头成立合作社发展莲藕种植，经过大力发展，现在总面积已经达到1200多亩，他种植了150余亩。“徐家湾村的田土是黄泥土质，种植出来的莲藕口感好，但黄泥土黏性重，无法使用机械，只能靠人工掏取，去年我光雇工就有150多人，发出工资60万元。”张顺利说。
　　巨大的用工需求催生了像钟路娃一样的职业掏藕人。钟路娃今年35岁，家住汉台区老君镇，是一行掏藕人中最年轻的一个。他告诉记者，他27岁从外省回来后就开始到处掏藕，2010年结识了张顺利，就一直在此工作。从8月开始到来年5月，他们要风雨无阻地掏藕保证市场供应。3月至5月种藕，6月至8月莲藕生长期间又进行田间管理：拔草、灌溉、施肥……一年几乎没有空闲的时间。
5个人1天掏1000多斤莲藕
　　早上的雨时大时小，为了掏藕方便，钟路娃没有穿雨衣。很快，雨水打湿了他的头发，顺着鬓角流下来，但他顾不得擦一把。今天需求量大概是1000多斤，他们要在下午1点前掏完。5人每人相隔大概5米，插根藕杆就算分界线，每个人各掏一片，钟路娃负责中间的一片区域。
　　市场上对莲藕的卖相要求高：藕节完整，表皮无破损，卖价就高。这就进而要求在掏取环节掏藕人要格外小心：既要要求质量，又要兼顾速度。长期的工作练就了钟路娃良好的工作技能，所以他也很受雇主欢迎。
　　“掏藕看似简单，其实也要很多技巧。”钟路娃边说边给记者示范：根据一片区域的藕叶稀疏大致就能判断藕的大小和多少，将藕叶、茎清理干净，再用手去摸藕具体长在哪个位置，摸到藕之后再用手一点一点地把藕周围的淤泥清除干净，沿着藕的长势轻轻用力将藕取出，再将藕上的泥初步清理，顺手将无用的藕芽掰掉。“力度掌握好，一般不会断藕节的。万一断了，也尽量不要把淤泥灌进去。”他说。
5个小时劳作，入账103.5元钱
　　钟路娃尽管手上戴着线手套，但在泥中掏取，手套磨损严重，经常2天就换一双，时间长了，他们的手指都会胀大变粗糙，皮肤泛一层紫黑色。长时间弯腰用力，肩部也会感到酸痛。可是为了家庭的幸福，任何辛苦在他们眼中都不值一提。“临近春节时，市场需求量大，我们就整天掏。天上下雪，田里冻着冰碴，手伸在泥中就没感觉了，喝瓶烧酒暖暖身，再冷也要忍着掏。”他说。11点半，大约一分田的泥已被他的双手翻了个遍，沿着田埂围起一块2平方米的临时水池，钟路娃将泥藕全部入池，戴着软袖套清洗。一个小时后，白白净净的“藕娃娃”便整整齐齐地码在了担架中。
　　运到路上，整理过秤，207斤，这意味着他今天5个小时的劳作，给他入账103.5元钱。工钱定期结算，再过几天，他就可以领到前期掏藕的钱。
　　下午1点钟，车辆发动，1200斤新鲜的莲藕被运到市区，也许当天下午，你的舌尖就会品尝到钟路娃和他的同伴掏出的新鲜美味。

占个2楼

这个工作可是真正的辛苦，老了还可能得风湿

很辛苦

劳动人民最美

挖藕确实不容易，点赞一个

学个技术吧，现在工地木工200一天，没这辛苦

劳动最美丽！点赞楼主关注普通民众。

唉，吃啥都不容易

现在已经用不着手掏了，都是机器掏。压力泵往藕根部喷射水柱，藕根部的淤泥就被吹散了，整块的藕就漂浮在水面了，光捡就是了。

不错

以前我们家里也种，夏天记得还去田里采莲子

昨晚我看了《舌尖上的中国》也有讲述挖藕人的辛苦。

已阅，无须批示

好辛苦。五个小时，手在水里泡，泥里掏…才给100来块钱…

这帖子赶快留署名 不然公众号或者头条就会有了

前几天我上去还看见有人在掏呢，确实辛苦，不过现在工价挺高的，一天能挣二三百。

这个我挖过，不过是在早地里，黄泥巴藕，鼓捣了两三个小时，才挖出了十几根