备料★玉米面 水 比例1：2.5(1斤干玉米面约添2斤半水)
第一步：将水烧开
第二步：将备好的玉米面倒入开水中(这里非常关键，注意看锅里哪里翻浪头玉米面就往那里倒！)
第三步：看锅里又重新翻起浪头后，再将麸皮均匀撒在玉米面上！
第四步：盖锅停火闷一刻钟
第五步：开锅，用工具将闷好的玉米面搅拌均匀，再盖锅！
最后！搅拌完玉米糊糊后，在第一时间将锅底的余火全部撤离！大约一刻钟后就闷可以了！
(这几个步骤下来，保证玉米粥有粘性还不糊底，出料多！)
备注：纯属个人经验！不同操作者勿喷！I