level 7
亲们，注意了：http://13589.sohudage.cn为峰峰建立的温馨小窝，更多平时看不到的峰峰生活照，听不到的歌曲，有关于峰峰的一切将同步更新！！绝无病毒， 真实的空间， 拉近亲们与峰峰的距离， GO，GO，GO
2008年06月06日 04点06分
level 1
level 7
橘橘爱峰峰
楼主
每天吃的蔬菜一半以上应是深绿、红色或橙色的 很多人都听说，番茄红素有利于预防前列腺癌，而西兰花也是著名的防癌蔬菜。如果这两种蔬菜一起吃，效果会怎么样呢？著名的学术刊物《癌症研究》杂志上刊登的一项研究，对此进行了实验。 研究者用大鼠做实验，给它们移植了前列腺癌细胞，然后饲喂它们不同的饲料。有的吃含有10%绿菜花粉和10%番茄粉的饲料，有的只有其中一种，有的吃提取出来的番茄红素，还有的吃传统饲料。22周后发现，饲喂番茄粉和绿菜花粉的一组癌症抑制效果最好，癌细胞的重量下降了52%；饲喂绿菜花粉降低癌细胞重量的效果是42%，番茄粉是34%，而饲喂提取出来的番茄红素，仅能使癌细胞重量降低7%。 实验告诉我们，蔬菜当中的多种成分都对健康有益，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多。各种健康成分共同作用，要比仅仅吃一类健康成分效果更好。研究者推测，可能是因为不同的健康成分（如番茄红素、类黄酮、花青素和硫甙类等），通过不同的途径来抑制癌细胞，它们可能起到一种协同作用的效果。 看来，如果要得到蔬菜的健康好处，就应当广泛摄取不同的蔬菜，特别是那些颜色浓重的蔬菜，因为它们正是含保健成分和营养成分最多的品种。大红色的蔬菜含有番茄红素，紫红色和紫黑色的蔬菜含有花青素，橙色或黄色的蔬菜含有胡萝卜素，绿色的蔬菜富含胡萝卜素和类黄酮。常吃五色蔬菜，对预防癌症和多种慢性疾病都有好处。 同时，蔬菜的摄入数量也很要紧。吃一点点蔬菜，是不能充分获得其健康效应的。要想在膳食中占据10%的份额，需要每天摄入500~1000克的蔬菜，而且别忘记，其中最好能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。记得蔬菜烹调应当清淡，油脂浸透、炒糊烤焦的蔬菜，是没有防癌效果的。 增加蔬菜摄入有办法 ●早餐很难吃到大量蔬菜，不妨喝一大杯蔬菜汁。 ●午餐可以吃到不少蔬菜，但是品种有限，不妨优先吃绿叶蔬菜。 ●晚餐时间充裕，可以吃多种多样的蔬菜，有生有熟，数量一定要保证。 ●餐间用蔬菜来做零食，比如番茄、樱桃番茄、黄瓜、萝卜等
2008年06月06日 04点06分
11
level 8
level 8
level 8
level 7
level 6
level 0