今年准备入行 有点问题求问吧里老师傅
糖炒栗子吧
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level 1
有鬼家的狗盆
楼主
坐标天津 今年想入行 眼看迁西栗子要下树了 想问生栗子怎么保存 新鲜的栗子收来就能炒么 要不要干几天去去水分?还有滚式立式的小点的锅都什么价呢 有天津的同行一起交流下更好
2015年08月16日 15点08分
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level 9
遵化西铺板栗
板栗下树现在冷库放几天板栗自己上躺就可以炒了
2015年08月17日 00点08分
2
有鬼家的狗盆
多谢!储存栗子怎么个收费法
2015年08月17日 02点08分
遵化西铺板栗
你哪的朋友
2015年08月17日 03点08分
遵化西铺板栗
遇冷费30一吨
2015年08月17日 03点08分
遵化西铺板栗
一吨一天4块
2015年08月17日 03点08分
吧务
level 15
🌰合记甘栗🌰
刚下树的板栗炒了不甜的,需要先进库打冷,着急炒的一般打冷个10天左右可以炒,但要上糖好还是冷藏段时间最佳。不需要去水分炒之前,滚筒立式机器看质量吧,好点的2000多一般淘宝上的1000多点。天津今年入行的不少呢。
2015年08月17日 01点08分
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有鬼家的狗盆
受教
京津这边比较爱吃这个 我看吧里有说风冷储存方法的需要打水 这要怎么弄 就直接往栗子袋子上泼水么?还有机器除了容量的区分 好坏还怎么看?小白问题多 有劳吧主了
2015年08月17日 02点08分
🌰合记甘栗🌰
回复
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:自己存的话 也就一般水果恒温库 打水时为了防止栗子脱水太狠,一般自己存的也有不打水的,这个我去年在库里用喷枪打点,但效果不好。蒸发的还是太快。机器主要就看电机,铜芯的减速电机就可以。
2015年08月17日 02点08分
有鬼家的狗盆
回复 too1117 :多谢!
2015年08月17日 02点08分
欧洲水平
吧主你好,我没有冷库,只能放进冰箱,栗子放进去需要保鲜袋密封吗,还是不用套袋子直接用框子装好放进去呀?
2015年09月02日 17点09分
level 1
堪幕托掷烂蚀dh
我这里有新鲜的河北邢台板栗,离天津也比较近,有需要可以联系哦,QQ641757036
2015年09月12日 08点09分
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level 8
我有500万l
来迁西吧!早期板栗快没了
2015年09月12日 08点09分
6
有鬼家的狗盆
什么价
2015年09月13日 01点09分
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