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成菜肉色红润，酥而不腻，桃子绵软，嚼有桃香，为风味徽菜是也~~~~
2008年06月03日 13点06分
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材料（此菜用量）：桃子四只，五花肉8两，姜，大葱，八角两只。----桃子后来加了一只，大葱和八角没拍
2008年06月03日 13点06分
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其实做法跟红烧肉几乎没有区别。先是炒糖色，然后掺水和料酒、老抽、冰糖
2008年06月03日 13点06分
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桃子最好选用脆桃，烧出来后口感要好一些，不喜欢五花肉可以换成瘦肉或者牛羊肉
2008年06月03日 13点06分
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