level 10
longking007
楼主
以下问题需要回答：首先，出于没事干我把磨刀的方式从与刀刃的切向改为顺着刀刃磨，发现刀子很好磨，而且不会出现改变原有刃线的问题。二、也不用时刻矫正知己的磨刀角度，一手持刀，一手持沙条即可，还不用费心的练习磨弧度。那为什么大家不用这种方法磨刀呢，主要还不容易过劳导致刀片牙签话
2015年08月12日 07点08分
1
跟下肉速度有关吧，接触面小，压强大，下肉快。而且刃口纹路影响保持性。最佳是竖纹，其次是横纹，最差是x纹。 你这种磨最后还要垂直磨掉横纹，而且磨不彻底就是x纹
2015年08月12日 08点08分
