鸡蛋可降低胆固醇

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科学家称，鸡蛋中的不饱和脂肪酸可降低胆固醇，对心血管系统有特效的保护作用。

2008年06月01日 14点06分 1

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降低胆固醇是因为胆固醇能与蛋白质结合在一起，可形成一种脂蛋白，按颗粒大小，可分为超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。前两种可沉积于血管壁上，后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用。而不是因为不饱和脂肪酸~但是蛋黄本身含有较高的固醇类物质~~所以鸡蛋中的胆固醇成分最多只能说可以互相抵消。

2008年06月01日 15点06分 2

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我一直以为血脂高不可以吃鸡蛋

2008年06月01日 15点06分 3

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不是说蛋黄的胆固醇是最高的吗?

2008年06月08日 07点06分 4