【曲水流觞】【】有个问题问下 豆腐花和豆腐脑有什么区别
annieben吧
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level 7
捞金鱼叔叔
楼主
2015年08月07日 01点08分
1
level 6
幽幽不负期
我觉得应该没区别吧
2015年08月07日 02点08分
2
捞金鱼叔叔
就是同种物质两个名字么
2015年08月07日 02点08分
幽幽不负期
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:刚百度百科，还是有点区别的，豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是最先出来的，比较嫩软，用筷子难以 夹起，需用汤勺盛用；等到豆腐脑再凝固一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑，可以用筷子夹起来吃；豆花放入模具里面压实更加凝固之后就是豆腐了
2015年08月07日 03点08分
剑影霜星
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:哦，原来如此，省了百度了
2015年08月07日 03点08分
1
![[汗]](/static/emoticons/u6c57.png)