三哥
早点吧
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level 7
老呐法号『帅哥 楼主
油条凉了发硬怎么回事？
2015年08月01日 14点08分 1
level 7
老呐法号『帅哥 楼主
有人帮帮解决
2015年08月01日 14点08分 2
level 10
咦嘻嘻😘
[吐舌]跟你方子有关 我忘了是怎么回事了 我记得吧里有人说过 帮你顶下 我家的也硬 反正我家的懒的改 硬就硬呗 有种简单的方法可以改变 就是大火炸 温油炸出来的就是硬 急火炸一会就软趴趴
2015年08月02日 03点08分 3
武君主
然后里面就生[阴险]
2015年08月02日 04点08分
老呐法号『帅哥
具体说说啊
2015年08月02日 05点08分
level 11
阳光飞翔LOVE0
不懂帮顶
@87王鑫
2015年08月02日 04点08分 4
level 13
87王鑫
上图，这么说不出来什么！油条薄厚？里面有没有肉，冷了是用风吹的，还是自然冷的。影响太多了
2015年08月02日 04点08分 5
老呐法号『帅哥
里面有肉，是自然冷的
2015年08月02日 05点08分
87王鑫
有图吗？
2015年08月02日 05点08分
老呐法号『帅哥
都吃了，明天在做点请指教
2015年08月02日 05点08分
老呐法号『帅哥
回复87王鑫:是水分蒸发的原因么？跟醒面时间有关么
2015年08月02日 05点08分
level 11
我爱我家😁♂
我这里油饼一放凉就软！不懂你这个怎么回事
2015年08月02日 05点08分 6
老呐法号『帅哥
很软？
2015年08月02日 05点08分
我爱我家😁♂
回复老呐法号『帅哥:嗯嗯
2015年08月02日 05点08分
老呐法号『帅哥
你面有醒么？
2015年08月02日 05点08分
我爱我家😁♂
回复老呐法号『帅哥:有醒一晚上！我只会和面！我不会炸
2015年08月02日 05点08分
level 15
早餐💥💯
油条硬的原因很多，第一火候不到位，低温炸的时间长了发硬。第二皮厚，面干了皮就厚。第三配方不对，油条炸不起来也硬。第四操作不当.不蓬松也硬。第五被风干了也硬。以上六种情况很常见，还有一种情况是买到刚上市的新面粉炸出的油条皮非常硬。排除了这些情况那就属于疑难杂症。
2015年08月02日 07点08分 7
老呐法号『帅哥
何为风干？
2015年08月02日 12点08分
老呐法号『帅哥
那油条还不能见凤咯
2015年08月02日 12点08分
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