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level 5
Anewkobe
楼主
为什么第四题的d错 制作腐乳的毛霉不是需氧的吗？
2015年05月30日 14点05分
1
level 9
微笑着说再见00
腌制的，都是利用发酵，应该封闭，才能进行无氧呼吸，产生乳酸，再一个防止外面细菌，病毒的侵染。个人看法。。
2015年05月30日 14点05分
2
Anewkobe
腐乳利用的毛霉需要氧气啊
2015年05月30日 15点05分
亦_亦de梦
@Anewkobe
腐乳的制作应该选用透气的容器。但透气并不等于敞口放置，向松盖培养瓶那样也是透气的容器。
2015年05月30日 15点05分
level 11
这不得哈司个人
不是敞开吧。。 好像定时拧松（不翻开盖子）就行了
2015年05月30日 17点05分
3
1
