(求助帖)烘焙还是大小对磨豆有影响嘛？磨的粗细呢？
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梦Child
楼主
最近买了半磅黄曼 比起之前的耶加G1磨起来省力多了 因为黄曼是中烘的 而耶加是浅烘的 豆子大小区别也很大 所以特来开贴询问 烘越深是不是越好磨？还是说比较大的豆子好磨？而且 粗磨会不会比较省力 ？求大神解答 谢谢
2015年05月06日 16点05分
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level 11
伊吹萃香吃西瓜
烘焙影响内部结构，烘焙越深结构越疏松。
2015年05月06日 16点05分
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level 11
梦Child
楼主
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2015年05月06日 18点05分
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帅帅的潴
二楼正解 烘焙度越深越好磨 和脱水率也有关系。
2015年05月06日 18点05分
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日进壹斗
耶加浅烘焙，加上本身高海拔质地坚硬，当然比松软的深烘曼特宁好磨，另外同样烘焙度下，日晒处理的豆子也比水洗的豆子好磨
2015年05月07日 02点05分
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