茅台散酒按照本工艺生产，和飞天是不是只有口感上的差距。
酱香白酒吧
全部回复
仅看楼主
level 10
IQ文化 楼主
2015年04月19日 06点04分 1
level 10
IQ文化 楼主
2015年04月19日 06点04分 2
level 10
IQ文化 楼主
2015年04月19日 06点04分 3
level 13
过年买奥迪
差别在于 贵州茅台酒和贵州茅台镇散酒 仅仅只差两字而已
2015年04月19日 09点04分 4
level 13
wangzhao8544
首先是原料，茅台酒用的高粱不是北方的高粱。
2015年04月19日 09点04分 5
level 13
wangzhao8544
其次是工艺，这个不多说了，毕竟标准主要就是毛郎制定的。
2015年04月19日 09点04分 6
level 12
茅台无名小辈
现在茅台本地的小红粱已经是白菜价了，滞销状态，所以原料并不是差距的因素。主要是两方面，工艺和勾调
2015年04月19日 09点04分 9
outbud
还有酒曲
2015年04月19日 09点04分
茅台无名小辈
传统坤沙工艺的资金和时间成本是一般小酒厂根本承受不起的。一个40个窖坑的小型酒厂，坤沙酒的粮食成本为500万。 如果再按照坤沙的传统工艺的时间成本 三年窖藏，几乎很难实现。 不过现在据我了解，很多酒厂都开始走保质不保量，和茅酒厂一样，超产罚工人奖金。
2015年04月19日 09点04分
茅台无名小辈
其实酒曲并不是关键。弄到茅酒厂的母曲不是难事。 如果真按传统坤沙工艺，忽略酒曲这个因素，生产出来的基酒差距其实很小。
2015年04月19日 09点04分
chinaucom
[咦]你又快被喷了
2015年04月19日 10点04分
level 5
青山绿水云飞扬
如果散酒真能达到飞天口感的话，是不会卖基酒给茅台的。单纯就基酒来说，茅台镇小酒厂出的，未必比茅台差。
但难在两点上，一是资金实力，茅台可以把酒一放四五年不卖，小酒厂拖不起。
二是勾兑上，茅台有各种各样的老酒和基酒，八个品酒师定型，小酒厂没钱存酒，自然勾兑上是败笔。
2015年04月19日 10点04分 10
chinaucom
借用大神们的话：茅台玩的就是勾兑
2015年04月19日 10点04分
chinaucom
整天换马甲你不累啊
2015年04月19日 12点04分
level 12
AISXPP
差别在于价格，
2015年04月19日 11点04分 11
chinaucom
是也不是
2015年04月19日 12点04分
level 9
任盈盈爱喝飞天
那么谁给推荐一款像飞天的纯粮酒，太穷买不起飞天了
2015年04月19日 11点04分 12
皮卡婕E2
不要想了我已找了三十多年无结果现在的飞天已不是从前的飞天了
2015年04月19日 12点04分
1