原著：苦橙 于 高中化学吧

酸(包括无机含氧酸、羧酸)跟醇作用生成酯和水的反应叫酯化反应，酯化反应是可逆反应。在反应中浓硫酸是催化剂，又作为吸水剂，以除去生成物中的水，来提高酯的产率。 要掌握酯化反应中羧酸分子中的羟基跟醇分子的羟基中的氢原子结合成水，其余部分结合成酯的反应机理。要从反应物和生成物性质，反应条件来理解酯化反应的实验装置和操作步骤。弄清饱和Na2CO3溶液的作用： ①冷凝生成的乙酸乙酯蒸气，且使蒸发出来的未反应的乙酸能与Na2CO3反应生成盐溶于水，未反应的乙醇溶于Na2CO3溶液，以利于乙酸乙酯与乙酸、乙醇分离。 ②乙酸乙酯在无机盐溶液中溶解度减小，容易分层析出。 在制备乙酸乙酯的实验中，要注意导气管不能伸入Na2CO3溶液中去，防止由于加热不均匀造成Na2CO3溶液倒流进加热反应物的试管中，导致试管破裂。