请问玛芬蛋糕里面太松散了，怎么改善？ - 烘培吧

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fulona 楼主

烘培新人，诚心请教各位大神，
不知道为什么我做的玛芬蛋糕，里面的部分非常松散，一咬就碎成渣。
请问是哪里需要调整，才能让里面紧实一些呢？
还有怎样才能让它不歪向一边呢？
谢谢！
配方是书上学的。

2015年03月07日 03点03分 1