求助!怎样煮西米?
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影子的美夕 楼主
买超市里散装的,没有说明,我觉得应该和煮白米差不多吧……没想到怎么弄都烂不了,汗…求助
2004年08月18日 16点08分 1
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影子的美夕 楼主
好象是那种大西米,粒很大的|||
2004年08月18日 16点08分 2
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要先泡的吧
2004年08月19日 03点08分 3
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梅吟雪
煮西米非常简单的.煮的时候放冰糖同煮,把西米放凉水里,放火上煮,煮到半透明时关火(很快的,比煮粥快若干倍),然后盖上锅盖.过一会儿打开盖子,它就变成完全透明的了,非常漂亮.这是我经过实践摸索出来的经验!
2004年08月19日 05点08分 4
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小狐女
应该先用冷开水泡10～15分钟后,再按照4楼的做法!
2004年08月19日 09点08分 5
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还有就是最好是在水开的时候下锅~~这样不会粘起~~我经常把椰树牌椰汁加在锅里一起煮~~很好喝哦!
2004年08月19日 17点08分 6
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就是
2004年08月19日 17点08分 7
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大西米很难烧,最好用电饭煲焐,先把水烧开,水多点,再放入西米,等滚后把电关掉,焐10-20分钟再烧,反复几次直到大西米每个都变大变透明,有点白心没办法也没太大关系,再把西米倒入冷水清个半小时,再放入开水烧成甜汤,当然用椰汁啊或者桔子罐头烧开,最后加糖,勾芡,OK!
2004年08月20日 12点08分 8
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那西米糕又是怎样做的呢?
2004年08月22日 11点08分 9
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天蓝色咖啡
先要用水泡,然后锅中放水加入冰糖,最后放入西米,煮到中间没白的就好了
2004年08月22日 14点08分 10
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其实都不用水泡先把水烧开，再把西米倒入，等滚了以后再加入冰，再不断搅拌，开后再加入冰，反复几次等西米完全变透明后就可倒出用冷水将周围的那些粘糊糊的东西冲干净就ok了
2004年10月07日 17点10分 11
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