要剥鸡蛋壳，可以有N多种方法，但要把它从熟的变成生的你一种办法都想不到。据美国全国广播公司财经频道报道，近日，美国加州大学欧文分校和澳大利亚弗林德斯大学的研究人员公布了一件很牛的事：把熟鸡蛋变成生鸡蛋的法子找到了！
生鸡蛋煮熟之后之所以会变成那副样子，是因为它里头的蛋白质受热变性失去活性，从而变硬结块。针对这一点，加州大学的科学家们用了“暴力拆解”，用一种设备将煮鸡蛋里的蛋白质团块分解再重组，让它重新变成液体状。研究者们表示，他们将一个在90度的水中煮过20分钟的鸡蛋成功还原。
研究团队用一颗鸡蛋演示了整个过程，虽然演示的只是鸡蛋，但是在实验室里任何蛋白质都可以用相同的方法还原。而这项研究实际上是能够减少癌症治疗、食品生产和全球生物科技产业研究领域成本（时间和金钱）的重大发现。科学家们表示，这种能够还原蛋白质分子的技术未来或许具有永远改变整个生物产业的潜力。这一创新将极大地减少全球生物科技行业里癌症治疗、食物生产和其他部分的成本，总额约1600亿美元。这项研究被发表在期刊《ChemBioChem》上。【图片】【图片】

那还具有生物活性吗

1600亿美刀

那蛋还能孵小鸡不嘛

好猛

这个如果能证明可行 那多少钱都值

　　　--心是花园，思想为种，既可繁花似锦，也能杂草丛生