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双色蛋滑虾仁

做法：

2、锅中放油烧至六成热，将蛋黄、蛋清液分加倒入锅的两边（建议先下蛋黄后下蛋清）。

3、蛋液边缘开始凝固时，将虾仁各倒一半在蛋清蛋黄中分别翻炒

4、炒熟后将蛋白虾仁和蛋黄虾仁分别盛入一个盘中即可上桌。

虾壳和虾仁是相亲相爱的，不离不弃，死死黏在一起的说！如果你强要他们分开的话，他们至死不屈，坚决反抗！最后的结果就是两败俱伤，虾仁一小段一小段的！实在不好看吧！还影响食欲！现在教大家一个秘诀哦！保证你家的虾仁是一整只完整的！ 步骤：1.鲜虾洗干净，吸干虾表面的水分 2.把鲜虾放进冰箱冷藏室，冷藏5分钟！（PS：什么是冷藏室？——【哔……】你家冰箱放冰淇淋的地方就叫冷藏室！） 3.时间到了之后拿出来，你就会发现 虾壳和虾仁 已经分手了，现在皮也不会粘着肉了，可以很轻易的剥开了，而且，一整只的虾仁好好看哦！哒哒~这个妙招真的很有效哦！ 作者： 过新年穿新衣 2008-4-5 16:44 　 回复此发言 -------------------------------------------------------------------------------- 135014 回复：回复:【绿野狼踪『NOWLET'SWOW』--高楼四期工程施工中...】 保证你家的虾仁是一整只完整的！ 步骤：1.鲜虾洗干净，吸干虾表面的水分 2.把鲜虾放进冰箱冷藏室，冷藏5分钟！（PS：什么是冷藏室？——【哔……】你家冰箱放冰淇淋的地方就叫冷藏室！） 3.时间到了之后拿出来，你就会发现 虾壳和虾仁 已经分手了，现在皮也不会粘着肉了，可以很轻易的剥开了，而且，一整只的虾仁好好看哦！哒哒~这个妙招真的很有效哦！