发一个做面包的过程，希望能得到高手指点。
烘焙吧
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level 8
帅帅吗1102
楼主
经常做面包，但总觉得自己做的面包需要改进，特发个过程，求指导。
成品
镇楼
2014年12月27日 12点12分
1
level 5
珍惜幸福不要傻
面包要短一点，圆润点才好看
2014年12月27日 12点12分
2
帅帅吗1102
做的排包。排包不应该是这样的吗？
2014年12月27日 12点12分
level 8
帅帅吗1102
楼主
2014年12月27日 12点12分
3
level 8
帅帅吗1102
楼主
2014年12月27日 12点12分
4
level 13
千纸鹤i
完了？楼主是用面包程序和面？等到醒面时停止？
2014年12月27日 12点12分
5
帅帅吗1102
嗯，完了。用面包机和面，用面包机发酵，一发以后再醒发就不用面包机了。
2014年12月27日 12点12分
千纸鹤i
回复 帅帅吗1102 :我也是用面包机，第一次做和了四次，面包烤得颜色有点深，底部也黑了
2014年12月27日 12点12分
帅帅吗1102
回复 千纸鹤i :用面包机烤是吗？面包机烤容易火大。和面一般和一小时左右
2014年12月27日 12点12分
千纸鹤i
回复 帅帅吗1102 :没那么久吧？好像走面包程序和面时间最多半小时
2014年12月27日 12点12分
level 8
帅帅吗1102
楼主
少发了两张第二次松弛醒发的图。
2014年12月27日 12点12分
6
level 8
帅帅吗1102
楼主
没人看吗？貌似吧里做面包的少，大家都和戚风相爱相杀啊。
2014年12月27日 15点12分
7
level 11
贴吧用户_0y36DQZ433
晚安
2014年12月27日 16点12分
9
level 1
vacancy78
你没发出膜的图啊，虽然排包对膜要求不高，但还是应该看看面团的状态。另外，如果用中种法或汤种法，会让面包更柔软，老化也慢。
2014年12月30日 03点12分
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