泡好一壶普洱除了茶叶本身的品质外，更需要泡茶人的心灵与茶叶相通。下面是疯子为大家搜集的一些相关资料，让大家见笑了
1.茶水比例
a 茶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质，因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽、甘醇。夏茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味苦涩。故有春茶鲜，夏茶苦的谚语。

b.水多茶少，滋味淡薄，茶多水少，苦涩不爽。细嫩的茶叶用量要多，较多的茶用量可以少些！（细茶粗吃，精茶细吃），普通的红茶绿茶，花茶—1克冲50-60毫升水。普洱茶5-8克！乌龙茶习惯浓饮，注重品味和闻香，故汤少味浓，投茶量是容器的3分之1，广东有些地区是二分之一或3分之2！

c.中老年比年轻人饮茶要浓，男性比女性要浓，老茶客和体力劳动者，适量加大茶量，新茶客和脑力劳动者，减少茶量。(太浓太淡的茶汤都不容易体会出茶香嫩的味道，宁淡勿浓)
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二、冲泡水温
冲泡水温越高，茶汁就越容易浸出，冷水泡茶慢慢浓就是这个道理
以落开的沸水为标准，滚开的沸水会破坏维生素C等成分，而咖啡碱、茶多酚很快就浸出，茶味会变苦涩，水温过低则茶叶浮而不沉，内质泡不出，滋味不好
茶叶粗老、紧实、整叶的要比细嫩、松散、碎叶的，茶汁浸出物要慢得多，前者冲泡水温要高！

高档的绿茶开香的水温为95度以上，冲泡为80-85度，水温太高，汤色会变黄，茶芽因泡熟而不能直立，不美观，营养成分会被破坏，味苦，也被称为烫熟了。中档的可以90度。乌龙茶可以100度，为了保持和提高水温，冲泡后用滚开水淋壶加温，茶香会更佳。藏茶需煎煮！普洱冲泡水温要高，水沸后再冲泡，浸泡时间不能长，每泡几十秒，第一道为洗茶，茶水不喝倒掉，再次注入沸水，静置10-20秒后将茶汤滤出，叶底可留着反复冲泡，很耐泡的，一般头两三泡可能味道一般，往后会越泡越好喝，可以泡很多泡，每次泡茶一般取5到7克左右，浓淡依您的感觉或多或少均可

三、冲泡时间
a、头泡茶红茶、绿茶闷3-5分钟，时间太短，汤色浅，太长增加涩味，而且香味易丧失。新采的绿茶可不加盖闷。另外投茶多的，时间可缩短些，等杯里剩三分之一水时续水。
b、乌龙茶和花茶2-3分钟即可，乌龙茶越往后时间要更长些。
C、白茶70度左右，4、5分钟后，浮在水面的才会下沉，10分钟后在品饮，因为白茶是未经肉年的，细胞壁未破坏，茶汁很难浸出，同时只能重泡一次。
d、普洱浸泡时间不能长，每泡几十秒，第一道为洗茶，茶水不喝倒掉，再次注入沸水，静置10-20秒后将茶汤滤出，叶底可留着反复冲泡，很耐泡的，一般头两三泡可能味道一般，往后会越泡越好喝，

以上纯属个人经验及资料搜索，有说的不好或者不对的地方，希望大家多多讨论和交流

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