功夫食神煲仔饭
煲仔饭吧
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yulin12110 楼主
煲仔饭是广东的传统美食。口感好、滋味浓。
功夫食神煲仔饭由香港食神戴龙弟子周悦开发。
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2014年11月15日 08点11分 1
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yulin12110 楼主
好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征,一是跟煲上桌的调味汁,揭开盖子浇在饭上,有嗞嗞的响声。
另一处是也是一煲之精华——晶莹剔透的优质细长香米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴。
城市时尚精英的最爱——锅巴
它正是煲仔饭的精髓,这不但取决于火候,还视乎煲仔本身的品质,好的煲仔里面是有一层光亮的釉底,才可以做出色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷的锅巴。
广式煲仔饭的风味多达20余种,红遍大江南北,就连海外华人地区也是倍受喜爱!
2014年11月15日 08点11分 2
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yulin12110 楼主
果你只想吃其中一种口味,单点也可以的——原味腊肠、原味润肠、原味腊肉、腊鸭腿,任你选喽!
我们推出的腊味煲仔饭在腊味选料上严格按7:3的黄金比例,十足的鲜香不油腻,让人念念不忘!
肥瘦相间的腊味香气特佳,腊鸭一点膻味都没有,吮指仍是意犹未尽。
我们选择的瘦身米吸水性好,还可以吸收馅料和油的香味,让煮出来的煲仔饭散发出独特的饭香。除了选米以外,选用搭配的材料也将决定煲仔饭的口味。
2014年11月15日 08点11分 3
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