在各种怂恿之下败了个烤箱。。。
然后各种查配方，觉得戚风的可行度较高
1、如果不添加各种添加剂，材料的种类比较少。
2、个人不喜欢吃饼干
3、面包也不太爱吃
4、其他蛋糕看起来挺难做的
so。。。
然后就开始了，找到了君之的配方。。。170度。45分钟坑了我的第一次
可以看到在蓬发阶段就没飞起来- -可能第一次打蛋白没弄好。。。
接着就是170度45分钟的悲剧了。。。o(）＾）)o
然后我知道了。烤箱这个温度肯定有误差。
改时间改温度，调到150多一点，时间暂定35+分钟。
出来是这样
由于改善了打蛋白工艺，这次飞得算高的。。但是裂了
脱模后有明显的小蛮腰。。。为什么啊这和我网上看到的图不一样啊！！！
不过味道不错算是第一个造型还行的小蛋糕
然后开始进行口味改良。嘿嘿，公司的小黑店里出售大号的新疆阿克苏枣，买回家去核切碎大概50g的样子，挺多的
然后出来成这样。
不知道为什么，最后没有飞上天。好纠结
不过吃起来那个口味，谁吃谁知道
到目前为止，我对我的戚风满意度还是递增的！！！但已到最高点- -接线来开始递减
由于看配方里面要放好多油和糖，总觉得有点高。所以，进行了减少。
油从40g减成15g，糖从30g+60g改成10g+50g。牛奶改成了酸奶，120g（油变少了，奶也不放了，酸奶不是很稀，所以放120。。。毛估估吧）另外看到我妈兴匆匆的在模具里面涂了少许油号称这样好脱模。
结果出来成这样（说一下，这个里面添加了10g奶粉和碧根果+南瓜子仁，出炉香飞天）
蛋白打的挺好的了，结果没有飞起来，是不是蛋白里面糖少了的后果？据说糖帮助蛋白稳定气泡。
另外这个- -侧边那叫一个丑不堪言。。。我以为这是刷了点油的结果
还有这个顶部，出炉震过，倒扣，凉了之后就成这个突突样。。。看着好无语啊，求大神给我解释一下
不甘心
第二天再来一次
这次将糖改成10g+40g，油10g，酸奶120g，奶粉10g，枣50g
油更少了，糖也更少了。
但是模子侧边没刷油，想来应该不会出现上一次的侧边了吧。。。
万万没想到，结果成这样
这顶裂得真难看- -而且没飞起来，这到底是不是因为糖少了？还是因为面糊太稠？大神助我！
冷却之后这个顶- -丑。。。这侧边。。。丑---没刷油照样二截丑边o(）＾）)o
瞧这大气泡，是不是面糊太稠了，没震出来？我觉得有可能
另外，我这个是不是中心高，两边矮了？如何解决？
看着真愁人越做越悲催

为何少油少糖就会悲剧啊。。。
还有面糊是否不能太稠，改用酸奶是不是要加点水？

不过吃起来那个口味，谁吃谁知道
　　　-- 别试着了解我，不动声色的猛兽

买了俩小的烟囱模子 做出来有点小完美呢

原来烟囱是这样用的

哈哈