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明郎一潇
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“焖子”是河南许昌禹州一带农家常见的一款风味小吃。听上一辈老年人讲，在禹州这个地方，清代时，许昌名人、礼部右侍郎加礼部尚书衔的尚乙穙，幼时家贫，过年时因无钱买肉，其母亲在煮好的骨头汤秫入粉芡，并加入红薯、粉条、五料，遂熬制而成了焖子这种美食。这种制作方法一直持续到了现在。过去乡下制作“焖子”，是把粉条和红薯粉芡一起放入平底锅中，再加入适量清水，然后用中小火“焖”制成熟，故名“焖子”。
焖子味道鲜美，筋道爽口，由于人们对焖子的喜欢，当地人希望让更多的人吃到这种好吃的农家风味，于是禹州市奔健三粉专业合作社采用了传统的工艺和现代科技相结合，制作成了袋装精品焖子。近年来，焖子的销量剧增，证明了市场对它的高度认可。
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河南特产
