乌鸡汤
【原料】乌鸡一只，猴头菇适量，桂圆肉、红枣、灵芝，生姜
【做法】1、乌鸡洗净，切块，用开水氽一下去除血水；2、将洗净的乌鸡放入砂锅中，放入清水，大火煮开后改小火炖。3、等乌鸡半熟时放入猴头菇，生姜片。桂圆、灵芝、红枣视个人情况是否加入。还可放一点黄酒。4、熬出香味后即可。
【功效】健脾益气，养阴清热。
【说明】方中的乌鸡健脾益气、有养阴退热的作用，而猴头菇可以补脾、健胃、益气，最好在汤里再加些桂圆肉、红枣、灵芝，加几片和胃的生姜，正如民间“补冬不如补霜降”的说法，霜降前后喝此汤，有很不错的养生作用。
白果萝卜粥
【原料】白果6粒，白萝卜100克，糯米100克，白糖50克。
【做法】萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
【功效】固肾补肺，止咳平喘

清蒸人参鸡
【原料】人参15克，母鸡1只，火腿10克，水发玉兰片10克，水发香菇15克，精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
【做法】1、将母鸡宰杀后，退毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；2、将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；3、将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤(淹没过鸡)，上笼，在大火上蒸至烂熟；4、将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
【功效】滋补肾阴，补血益气。
归参山药猪腰
【原料】当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
【做法】1、将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；2、将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；3、在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；4、将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
【功效】滋补肾阴，补血益气。

五香牛肉
【原料】牛肉2500克，食盐90克，白糖24克，红酱油60克，姜块2块，葱结只，料酒、茴香、桂皮、红米汁各适量。
【做法】1、选用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纤维用叮直切开后，切成500克左右的块，然后用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少许食盐，将肉块放在上面反复推擦，擦至盐粒溶化(俗称出汗)，然后放在缸内腌3～4天(夏季腌一天)，经过多次翻动，腌至肉红、硬、香；2、将锅内加水适量，用大火烧滚(水要多)，投入肉块，上下翻动几次，捞出刷洗干净；3、在锅底先放锅垫，垫上放牛肉块，加入茴香，桂皮、葱结、姜块、料酒、白糖、酱油和红米汁，在大火上烧滚，·至牛肉变红色时，再加入白汤淹没牛肉，放入适量食盐，试味后，加盖烧至沸滚，再移小火上焖煮2小时左右，等用筷子能戳进牛肉时，捞出。冷透后，按其肌肉纤维横向切片即成。
【功效】滋补肾阴，补血益气。
荔枝肉
【原料】猪腿肉300克，鲜荔枝肉(净)100克，2个鸡蛋的蛋清，水淀粉25克，白糖60克，白醋30克，食用红色素一滴，精盐、料酒各适量，植物油1000克(实耗50克)。
【做法】1、把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块)，加入盐、食用红色素少许，蛋清，水淀粉15克，拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半；2、烧热锅放入植物油，待油烧至六七成热时，把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出，将锅中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精盐，下水淀粉勾芡，倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀，淋上少许熟油，起锅装盘即可。
【功效】滋补肾阴，补血益气。

花生米大枣烧猪蹄
【原料】猪蹄1000克，带皮花生米100克，大枣40枚，料酒25克，酱油60克，白糖30克，葱段20克，生姜10克，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。
【做法】1、花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；2、将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；3、锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
【功效】滋补肾阴。补血益气。
双耳汤
【原料】白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
【做法】将白木耳、黑木耳用温水发泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖、水适量，置蒸笼中，蒸一小时，待木耳熟透时即成。
【功效】滋阴润肺、补肾健脑。
【适用】适用于肾阴虚、血管硬化、高血压、肺阴虚咳嗽、喘息者。

玉米须炖龟
【原料】玉米须100克，乌龟1只，盐、姜、葱、料酒等调味品适量。
【做法】将乌龟杀好后，切成小块，入锅内加水，加姜、盐、料酒等，玉米须用纱布袋包好也放入锅内同煮，先用大火煮开后，改用文火炖至龟肉烂熟即成。
【功效】清热，利水，滋阴，养血。
【禁忌】龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。
柏子仁炖猪心
【原料】柏子仁15克，猪心200克，生姜、盐等调味品适量。
【做法】将柏子仁与猪心同放入炖盅内，加入调味品，隔水炖l小时左右即可。
【功效】养心安神，润肠通便。
【禁忌】腹泻者忌食用。
生炒子鸡
【原料】光嫩子鸡1只，笋肉100克，葱花2克，黄酒15克，酱油20克，白糖5克，味精l克，盐2克，鸡蛋清1只，干淀粉5克，芝麻油少许，生油300克，湿淀粉15克。
【做法】将光嫩子鸡洗净，斩去头、爪、屁股不用，用刀在鸡背上从尾至颈部顺长切成2片，鸡皮朝下，平放在砧墩上，先用刀的平面拍一下，再用刀跟在鸡的肉面上均匀地斩出刀纹，然后带骨斩成长条，再斩成2厘米长的小块，加入黄酒5克、盐少许，再加鸡蛋清、淀粉上浆待用。将笋肉滚刀切成菱形小块。
炒锅在大火上烧热，用油滑锅后，放生油，烧至六成热时，推入鸡块用铁勺划散，至外皮受热凝固，再放入笋块同时炒热，见鸡块内部已断生，即端锅倒入漏勺中沥油。锅里留少量余油，放入葱花爆出香味，再加黄酒、酱油、白糖、味精、自汤75克左右，烧开后用湿淀粉勾芡搅开，随即倒入鸡块、笋块，将炒锅颠翻数次，再加热油泛出光泽，淋上芝麻油出锅装盘即可。
【功效】益气温中，补虚安神。
【禁忌】肝阳上亢，内热咽痛，湿热内蕴，苔黄腻者不宣食用;表证及外邪热毒未清者忌食。鸡头、翅膀、鸡爪能动风、生痰、助火，食宜斩去不食;鸡尾法氏囊不能食用，烹调时应斩去。

白果鸡蛋
【原料】鸡蛋l枚，白果2枚。
【做法】将蛋的一端开一小孔，将白果2枚放入蛋白，以纸封口，隔水蒸熟食之。
【功效】增加营养，补阴消炎。
花生粥
【原料】花生仁30克、粳米100克。
【做法】将花生洗干净，粳米淘干净，将两者合在一起下锅，加适量的水煮熟成粥。
【功效】润肺止咳。

天语姐还不睡呢，大半夜这么多好吃滴看着不饿呀。

葱白粥
【原料】肥大葱白适量，粳米60克，生姜5片，米醋5毫升。
【做法】入锅熬煮。
【功效】发表散寒，温中通阳。
北杏猪肺汤
【原料】猪肺250克、北杏10克、姜汁、食盐适量。
【做法】将猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时中入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。
【功效】止咳化痰，补肺。
无花果粥
【原料】无花果10枚，粳米60克，冰糖60克。
【做法】无花果、粳米加水煮粥，煮沸后，人冰糖再煮2。3沸。每日分2次服食。连服5～7天后，隔3—5天再服。
【功效】健脾理气，止咳祛痰，防癌抗癌。
【禁忌】大便溏薄者不宜食用。

五神饮
【原料】荆芥6克，苏叶6克，茶叶6克，姜2克，冰糖25克。
【做法】将姜洗净，切成薄片。姜、荆芥、苏叶、茶叶一起放入锅内，加清水适量，用中火烧沸，约5分钟，即可滗出汁液，再加清水复煎一次，两次取汁液共约500克，用纱布滤净药液装入盆内。将锅内放清水(约50克)，炖沸后放冰糖入锅，待溶化成汁时，趁热滤净，再把糖汁倒入药液内。
【功效】解表，散寒，理气，和胃。
木耳芝麻饮
【原料】黑木耳5克，黑芝麻10克，白糖30克。
【做法】将黑木耳用湿水泡发2小时，去蒂，撕瓣。黑芝麻炒香。将黑木耳、黑芝麻放入铝锅内，加水适量，置中火煎熬1小时，滗出汁液;再加水煎熬，将两次煎液合并，放入白糖拌匀即成。
【功效】凉血，止血，乌须，补肾。
韭姜糖汁
【原料】鲜韭菜榨取汁液10毫升，生姜榨取汁液5毫升。
【做法】将两种汁液混合，加白糖少许调勺。
【功效】化痰降浊，和胃止呕。

月季花茶
【原料】月季花10克，红花3克，红糖20克。
【做法】用沸水冲泡，代茶饮。
【功效】活血，化瘀，止痛。

霜降平补四方
莲藕绿豆脊骨汤
【原料】莲藕500克，绿豆25克，蜜枣3枚，猪脊骨300克，章鱼30克。
【做法】莲藕洗净去皮切块，章鱼洗净浸泡，猪脊骨斩件，飞水去血腥味。将这些食材放入锅内加适量清水，武火煮沸转文火煲2小时，以盐调味，佐膳吃。
【功效】补益脾胃，润燥通气，开胃进食。
黄耳腰果瘦肉汤
【原料】黄耳(金耳)10克，腰果15克，百合20克，莲子肉20克，核桃20克，无花果6粒(糖制无花果2粒)，猪瘦肉150克。
【做法】黄耳用清水浸泡10～12小时，切去硬实蒂部撕成小朵，瘦肉切两块飞水去肉腥味。将食材同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火煲1～2小时，以少许盐调味，便可食用。
【功效】补益肺气、润肺化痰、滋养强壮、增强肺、脾、肾功能。流感后调理身体很合适。

椰子煲鸡
【原料】椰子1个，宰净光鸡半只(约400克)。
【做法】椰子撬开芽孔，倒出椰子水，然后锯开壳，取出椰子肉切薄片，鸡洗净后飞水去血腥味，与椰子肉同放入锅内，加适量清水，武火煮沸转文火，煲2小时，再倒入椰子水，煲滚，以盐调味，便可食用。
【功效】清润补气，养颜护肤。
莲芡豆粥
【原料】莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。
【做法】将上述食材洗净、浸泡20分钟，同放入砂锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后加糖或盐调味，即可食用。
【功效】健脾开胃，利水止泄泻。对秋季小儿腹泻有辅助治疗作用。

下面介绍的几种以栗子为主的食疗方法，可供选用

肾虚、腰酸脚弱：可每日早晚各吃风干（阴干）生栗子5个，细嚼成浆咽下。也可以用鲜栗子30克，置火堆中煨熟吃，每日早晚各1次。
气虚咳喘：用鲜栗子60克，瘦猪肉适量，生姜数片，共炖食，每日1次。
脾胃虚寒性腹泻：可用栗子30克、大枣10个、茯苓12克、大米60克，共煮粥，加红糖食之。
口角炎：栗子富含维生素，因维生素缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎的人，可用栗子炒熟食用，每次5枚，每日2次。

板栗粥：板栗50克，粳米100克，二者煮粥，老少皆宜，经常食用，具有健脾胃、补肾气、强筋骨的作用。
栗子虽好，但不可过多食用，每次进食栗子以不超过60克为宜。尤其是消化能力较差的小儿，更应格外注意，否则容易造成积滞。
栗子炆鸡
【原料】鸡半只；栗子 250g；海鲜酱 1勺；柱侯酱 1勺；红葱头 2颗；少许糖；少许盐；适量油；适量胡椒粉；少许生抽；适量生粉
【做法】1、准备好主要材料，鸡要提前腌制好；2、鸡用胡椒粉、盐糖、生抽和生粉拌匀后加适量油再拌匀；3、大火热锅冻油，放入切碎的红葱头爆香；4、看到葱头有点黄就倒入栗子翻炒后放入一勺海鲜酱一勺柱候酱，继续炒两下；5、然后倒入一大碗水，放入少许盐和糖，盖锅盖转小火炖，大概20～30分钟，适时加水以免干水了；6、戳一下栗子，感觉容易戳开就可以放鸡了，转中火盖锅盖煮7-9分钟就可以起锅了。
【功效】养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰。

这菜也太带劲了，流口水了。