【究竟是多无聊】爱乐压+V60滤纸=模拟法兰绒手冲瑰夏
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低调的小萌go
楼主
各式各样的滤杯用了一遍之后,突然想试试法兰绒手冲的出品了(清理辣么麻烦的玩意,no,no,no!
貌似有个叫弹簧滤架的东东,感觉应该是类似法兰绒的效果(128一个铁丝,价格太坑有木有!!!
嗯,无米之人没有办法,想想别的办法吧
啊hia hia hia 终于被我灵光一闪,想出来了!(萌狗啊,你究竟是多无聊~喵~
上图,全部器材:
从左到右,1.爱乐压针筒外部
2.v60滤纸一张
3.蛋总的翡翠庄园es-06瑰夏
4.猪猪180ml茶杯一个(大润发特价只要4.5!
5.破!tiamo手冲壶一把
2014年10月28日 03点10分
1
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低调的小萌go
楼主
首先是把v60滤纸打湿,然后套在爱乐压上面,然后把多出来的边边翻过来~
2014年10月28日 03点10分
2
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低调的小萌go
楼主
豆子10g~
2014年10月28日 03点10分
4
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低调的小萌go
楼主
磨粉后放入~10g不多不少正正好好~如果超过10g可能冲的时候粉膨胀会扑出来
2014年10月28日 03点10分
5
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低调的小萌go
楼主
注水焖蒸,13.5g水稍微多了一点,不过还好(一手相机一手冲我容易嘛
2014年10月28日 03点10分
7
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低调的小萌go
楼主
开始冲了~中心小圈注水即可
光顾着拍照了控水没控好水流有点快,只能断水一下免得水扑出来
可惜没法展示我一刀流的绝技了(hia hia hia
2014年10月28日 03点10分
8
level 13
低调的小萌go
楼主
最后完成,10g粉注水121g,用时2分01秒,over~
最终出品图~
2014年10月28日 03点10分
9
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低调的小萌go
楼主
最后小小总结一下,原来担心的滤纸可能会破的情况没有出现,可能是粉放的少而且注水比较轻柔,
也许是hario的滤纸质量不错,总之实验很成功。
这么手(zuo)冲(si),好处1.手冲壶壶口可以比较靠近粉层,不会大力冲击粉层
2.滤纸底下是没有任何东西支撑的,完全模拟了法兰绒手冲的效果
最后喝了喝,瑰夏很好那是一定的我就不多说了,和用滤杯比起来,好像浓了一点点(难道是我的错觉
最后插一句,那个弹簧滤架到底好用还是不好用啊~~~
2014年10月28日 03点10分
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低调的小萌go
楼主
@糖糖特老实
还是糖糖这方面比较有发言权
问题来了,同样用V60滤纸,弹簧滤架(个人认为透气性方面很接近法兰绒了)和hario 滤杯 ,出品会有多大差别?
2014年10月28日 04点10分
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糖糖特老实
出品也没差那么多,主要是冲完的粉渣好看很多~~
2014年10月28日 04点10分
低调的小萌go
回复 糖糖特老实 :哦~~好,那我可以拔草了,弹簧滤架的钱省了
2014年10月28日 04点10分
糖糖特老实
回复 低调的小萌go :
不过法兰绒出品确实不错,就是打理麻烦~~
2014年10月28日 05点10分
level 13
低调的小萌go
楼主
其实弹簧滤架接近法兰绒手冲的效果在《达人教你手冲》一书中就有提到,
终于让我找到了,当然,是最接近
@爱咖啡的番薯
2014年11月04日 01点11分
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