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老茶鬼:您从什么时候开始喜欢喝茶的,分享一下您的喝茶史吧?张桂龙:从2000年起,我迷上了普洱茶。开始还是一饼一饼买来喝,到2003年开始整件拿货,那时候买的茶以下关茶厂、勐海茶厂的产品为主。慢慢买得多了,变成了一位藏茶客。2007年茶市高峰期,我也买了很多茶,囤茶量大增。

老茶鬼:对斗记有怎样的认识?有没有偏爱某款茶?张桂龙:2008年下半年的时候,我在大朗一家茶庄看到了斗记茶,当时第一眼感觉斗记外形、包装都很“靓”,尤其是它18道摺的工艺,非常讲究和严谨。从那时起迷恋上了斗记,边品边收。现在我手头上的斗记茶,从2006年开始到现在的各个系列,基本上是齐全的。我最爱的是“金斗”,在2009年下半年买了1提,从此喝上了瘾,之后都是十件十件的买了,这款茶拼配得好,口感协调,很喜欢。
老茶鬼:对百万茶会有怎样的认识?
张桂龙:因为来店里喝茶的时间比较多,对百万茶会的情况比较了解,就决定要参加了。毕竟我也是喝了多年斗记茶,自认为还是有一点心得的。我觉得办这种活动非常好,可以让常年喝斗记的茶友都来一试身手,也可以吸引一些没有接触过斗记的茶友来认识斗记的好茶。

老茶鬼:您参赛时有什么诀窍?张桂龙:经常喝斗记的人肯定能感受到,斗记的每一款茶都是各有其特色的,每年每个批次的茶口感都不一样,有变化,有层次。第一,看汤色,每年茶的汤色都会有变化;第二,口感是最主要的。比如08年的茶,现在肯定会有一些陈味,会比较甜、润,这是整体的一个方向。另外还有一些特点,比如08年的金斗因为拼配了刮风寨在里面,口感相比其他年份的就很独特,这是08金斗所特有的,一口就能喝出来,比赛的时候可以抓住这些特点。
老茶鬼:是否有为之后的比赛做些准备?
张桂龙:当然,我从5月底获得初赛优胜后,天天喝的就都是斗记了。因为比赛,我买入了斗记全系列茶,连08金斗、玉斗,我都买来喝了。还有就是在慢慢习惯按斗记冲泡法来泡茶,以前我都是用自己的方式泡茶喝,不是很习惯斗记醒茶、润茶、洗茶三步走的这种冲泡方式,现在也练起来了。

老茶鬼:对之后的比赛有怎样的想法或建议?张桂龙:保持平常心继续参赛就好了,先要过了区域复赛。东莞赛区优胜者比较多,先努力在东莞胜出吧。其实我觉得比赛中“自己泡自己喝”是很好的方法,特别是等到决赛的时候,参赛者也不多了,每人发一套茶具和茶样,规定好时间就行了,这样比赛应该会最公平最方便。
老茶鬼:如果最后您成为了“斗茶王”,获得了100万现金大奖,想做什么?
张桂龙:想买部靓车。现在的车开了十多年了,旧了想换一部,100万可以买部很靓的车啦。