8月预定的葡萄,9月25日发货,28日晚上终于到了
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然后开始分拣装瓶，没洗，因为运输回来，很多葡萄都一粒一粒的了，而且地下很多碎的，桶底都是葡萄汁。
28号晚上10-11点：装瓶，将葡萄蹂躏碎，由于没洗，就加了调硫片。网上卖的15g用于100斤，我这一桶30多斤，就用了大概1/5片。因为加了调硫片，第二天早上又加了酵母和酵母营养剂。
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29号：发酵很快，早上6点多和晚上下班回来（7点多）的照片
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30号：还是在发酵，但是已经没有29号那么猛烈
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10月1号：发酵基本平缓，改成小气泡了。有点像残糖发酵了
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10月2日： 测了下糖度，只有0.997了，晚上吃完饭开始分离。
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皮渣用纱布压了下汁，剩余皮渣
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最后成品，慢慢一桶（12L）
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案发现场
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发酵有点快。才3-4天就结束了。可能是温度太高（福州，那几天28-30度左右）、加了酵母的因素。
现在封起来放在室内角落继续发酵去了

能出12升？搞错了吧！