晒戚风蛋糕，初试算成功吧嘿~
烘焙吧
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仅看楼主
level 9
女王袁大米哦也 楼主
整个过程的大概就是如图，
味道很好吃，中间感觉有点微微的湿，但是口感很好的。
感觉自己的两边皮都厚了，
还有就是本来拷出来很高的，结果出来就略略的趴窝了
不知道为什么，看帖子说，戚风蛋糕趴窝速度，可是我觉得怎么没有那么蓬松呢~？
感谢 糖果栗子呀 给解答的蛋白问题。
第一次尝试，
还感谢之前发帖的时候给答复的各位[彩虹]。。。（鲜牛奶和奶粉的问题~）
总之就是兴奋中
感谢各位
会继续努力
正在看帖子中，学习失败的经验。
[吐舌]
2014年09月30日 15点09分 1
level 12
东点师
这不算成功。表皮不可能有这么黑。而且考出来的蛋糕胚比原先的模具大一点，弹性很强
2014年09月30日 17点09分 3
女王袁大米哦也
恩，中间趴窝了，不知道怎么着，我也觉得表皮比人家的黑好多，我看了帖子，但是没找到哪里出了问题。我烤箱的温度是比方子上的还要低十渡。
2014年10月01日 06点10分
level 2
奢望开满海岸
怎么做的 [LOUDLY CRYING FACE][LOUDLY CRYING FACE]我每次都不成功
2014年10月01日 06点10分 5
女王袁大米哦也
新手，三次饼干经验，昨天第一次烤，看的君之的书，二手市场的时候淘的。严格的按照方子配的料，然后自己把烤的温度调低了十度左右，温度也就30分钟。新烤箱，烤饼干的时候就发现，书上的10分钟，我也就5分多钟就行了。我打蛋白的时候比较没谱，所以全程记录了，就怕不成功找不到问题。你有照片不？
2014年10月01日 08点10分
level 7
坚决不吃肉1
奇怪啊，卤煮为什么你们的蛋糕糊最后都是液态的？
2014年10月01日 06点10分 6
女王袁大米哦也
恩，就是那种往模具里面倒得时候感觉一层一层的，也黏的。就是感觉不是那种拌不动的感觉。流动性很好的。
2014年10月01日 08点10分
level 6
李缘YZ
过火了
2014年10月01日 08点10分 8
女王袁大米哦也
搜噶，同楼上，感谢。我打算今天继续尝试一个低温加时长的。吼吼~
2014年10月01日 08点10分
女王袁大米哦也
超感谢，我今天尝试了第二次，很好很好，温度已经降低到了150.。表皮金灿灿[吐舌]~
2014年10月02日 06点10分
level 4
洛忆cc
我的戚风也从来没有蒸起来过[不高兴]
2014年10月01日 09点10分 9
level 12
望不到的涬福
之前做蛋糕做的戚风，加了滴色素，没回缩没塌腰，就是烤箱有点小，面上靠近烤管有点黑
2014年10月02日 06点10分 11
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