请教一下，为什么烙出的饼特别硬是怎么回事?
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level 10
神左手魔之右手
楼主
最近在学烙饼，但是烙出来总是很硬，一开始是面和的硬，所以后来注意了，也和的软了，可还是硬，不知道，有哪位能指点下。
2014年09月30日 07点09分
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level 1
3707a
如果实在太硬可以面粉里稍微加点酵母，稍微发一点点再烙就可以了，再有就是不加酵母，面和完之后多醒一会儿也能稍微改善，想软就得稍微加些酵母才行呢！呵呵
2014年09月30日 07点09分
2
神左手魔之右手
从没有加过酵母，总觉得放着饧一饧就差不多了。
2014年09月30日 08点09分
level 1
真意连锁
火大了吧
2014年09月30日 08点09分
3
神左手魔之右手
一开始确实是有点火大了，可是后来就温火了，还是不行。
2014年09月30日 08点09分
1
