请讲讲岩茶之雀舌
武夷岩茶吧
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level 13
木末芙蓉 楼主
火功，滋味，厚度？
2014年09月03日 11点09分 1
level 13
kf670
2lou
2014年09月03日 11点09分 2
木末芙蓉
沙发能白抢？讲讲快
2014年09月03日 13点09分
kf670
回复 凡叶KK :没做过也没喝过[滑稽]
2014年09月03日 13点09分
木末芙蓉
回复 kf670 :派几泡肉来我给你讲讲[滑稽]
2014年09月03日 14点09分
吧务
level 16
xywizard
2louban
2014年09月03日 12点09分 3
木末芙蓉
讲讲[怒]
2014年09月03日 13点09分
xywizard
回复 凡叶KK :我喝过的雀舌都是轻火的，香气还不错，但是不耐泡，没喝到过有惊喜的
2014年09月03日 13点09分
xywizard
回复 源生态信阳毛尖 :岩茶之雀舌非绿茶之雀舌
2014年09月28日 00点09分
木末芙蓉
回复 xywizard :[哈哈]
2014年09月28日 00点09分
level 12
漫步武夷
3lou
2014年09月03日 12点09分 4
木末芙蓉
美女讲讲
2014年09月03日 13点09分
漫步武夷
回复 凡叶KK :清火，淡。香
2014年09月03日 13点09分
吧务
level 13
陈年老茶客
nnd 前排都占完了
2014年09月03日 13点09分 5
木末芙蓉
老陈送了啥子的没[吐舌]
2014年09月03日 13点09分
陈年老茶客
回复 凡叶KK :都没有[吐舌][吐舌]
2014年09月03日 13点09分
木末芙蓉
回复 陈年老茶客 :太残忍了
2014年09月03日 14点09分
陈年老茶客
回复 凡叶KK :那是肯定的，哈哈
2014年09月03日 14点09分
level 12
不喝咖啡99
难道我坐的是后排靠墙大沙发？讲师呢？
2014年09月03日 14点09分 6
木末芙蓉
讲师弃场子而去了
2014年09月03日 14点09分
不喝咖啡99
回复 凡叶KK ：悲催！还好有椅背靠着⋯⋯
2014年09月03日 14点09分
木末芙蓉
回复 不喝咖啡99 :e
2014年09月03日 14点09分
level 13
其云岩茶厂
雀舌目前都做轻火高香，我是几楼？
2014年09月03日 15点09分 7
木末芙蓉
中火高火会怎么样呢
2014年09月04日 03点09分
其云岩茶厂
回复 凡叶KK ：不清楚，没喝到那种火功的雀舌。
2014年09月04日 04点09分
呀7班的啊
同，轻火，。高香，，你这是7lou
2014年09月04日 06点09分
Argusguo
卤煮所言极是！[真棒][真棒][真棒]
2014年09月23日 14点09分
level 6
damaizheng
没喝过的无知群众搬着板凳儿坐门口蹭听来了
2014年09月03日 23点09分 8
木末芙蓉
买几泡尝后来给我讲讲
2014年09月04日 03点09分
level 8
马龙居
高香型、适合低火、滋味甘甜、水略薄。带花香
2014年09月04日 02点09分 9
木末芙蓉
水薄大约可以到几泡
2014年09月04日 03点09分
马龙居
回复 凡叶KK ：那六七泡是没问题的，再往下水就淡了，只的是大多数，山场好的十几泡也有味
2014年09月04日 03点09分
木末芙蓉
回复 马龙居 :我喝过一款到八泡时滑度陡升，前三泡味重，是中火以上了吗
2014年09月04日 03点09分
level 14
乐观的方言76
买了一点，，试试。还没到。等试完在说
2014年09月23日 23点09分 11
木末芙蓉
试完讲讲[哈哈]
2014年09月23日 23点09分
乐观的方言76
回复 凡叶KK :OK OK
2014年09月24日 00点09分
乐观的方言76
回复凡叶KK:今晚喝了，喝不惯，感觉和清香水仙差不多。我还是喜欢中足火的
2014年09月25日 11点09分
木末芙蓉
回复 乐观的方言76 :我觉得没水仙的厚度，味道也不同，香更飘一点
2014年09月25日 13点09分
level 9
俾斯麦的噩梦
好点的山场会做中火吧，会出奶香，茶汤滑，韵味足，颜色深一些；普通山场都轻火，茶汤偏淡，花香，甘甜。
2014年09月24日 00点09分 12
木末芙蓉
谢谢
2014年09月24日 00点09分
木末芙蓉
有图对比下么
2014年09月24日 00点09分
俾斯麦的噩梦
回复 凡叶KK ：看图是无用的
2014年09月24日 00点09分
木末芙蓉
回复 俾斯麦的噩梦 :明白了
2014年09月24日 00点09分
level 8
天海茶业
鹰嘴岩下雀舌，小叶种，叶张形是麻雀舌头，锯齿状，开汤香是蜜兰，香入水底。十泡有余香。清爽甘润，喉韵幽长。
2014年09月24日 04点09分 13
level 8
天海茶业
中足火
2014年09月24日 04点09分 14
level 8
天海茶业
2014年09月24日 04点09分 15
木末芙蓉
高大上呀
2014年09月24日 04点09分
level 1
战士爱果林
我看师傅做青的时候死命摇。走走水焙就好吃，有特殊的香味。火大就不香了。
2014年09月24日 07点09分 16
木末芙蓉
摇青和香气的关系我不十分了解
2014年09月24日 07点09分
战士爱果林
我也是徒弟，几个月前就焙坏一些雀舌，感觉这茶稍微吃火香气立刻马上弱下去。
2014年09月24日 07点09分
木末芙蓉
回复 战士爱果林 :雀舌做不到极品，轻火稳稳普通茶气便可以，过重摇会使品相极差
2014年09月24日 07点09分
战士爱果林
受教，来年头春细心看。
2014年09月24日 08点09分
level 7
丹若喜舍
雀舌，好茶！适合三两知己慢慢品饮，细细回味！不同于其他岩茶的厚重和霸气，仙仙的，小清新的感觉！好的雀舌是茉莉香，水甜、活！
2014年09月24日 08点09分 17
level 15
黑鲨6
没喝过
2014年09月24日 09点09分 18
level 10
大红袍9636
讲到雀舌，炭焙一款雀舌炭焙到中火时那个桂花香在水里犹如站在桂花盛开季节时的树底下的香，太香了，而且水也和米汤那么醇厚，至今还没遇上，可惜还有些苦,因为想更完美些，把苦味焙了，所以继续焙 ，继续焙了3小时，不苦了，浓郁的桂花香变成普通果香了，现在每讲起雀舌就心里隐隐的痛，好怀念那个香气啊，（至此个人觉得，茶焙到一个好的度就好，不必太去追求完美--个人意见请别喷我）
2014年09月24日 10点09分 19
木末芙蓉
[真棒]苦的桂花味？
2014年09月24日 11点09分
大红袍9636
回复 凡叶KK ：当年心太急了，现在常有焙中火肉桂，下焙也是带有苦味，放置半月后，苦味基本没了，不然怎会为一款有苦的茶常心隐隐痛
2014年09月24日 12点09分
木末芙蓉
回复 大红袍9636 :唉
2014年09月24日 12点09分
吧务
level 16
xywizard
@源生态信阳毛尖 雀舌在武夷山是个比较独特的品种，小叶类、晚生种，叶片形状十分独特，叶片小，边缘呈明显的锯齿状，很容易辨认
上图鲜叶图是大姐@武夷韵茶馆 做春茶时发的。中图成品茶是@武夷山天心邑袍兄 帖子里的，下图叶底是网上找的，因为手上没图，只能盗几张，见谅！
2014年09月28日 02点09分 20
xywizard
@源生态信阳毛尖 本贴13楼的叶底拍的也很清晰，可供参考
2014年09月28日 02点09分
源生态信阳毛尖
怎么没有芽呢？
2014年09月28日 03点09分
xywizard
回复 源生态信阳毛尖 :岩茶是开面采，顶端的驻芽是非常小的，做成成品茶一般就看不到了
2014年09月28日 03点09分
源生态信阳毛尖
即便开面，也得有芽啊！与我们这的品种区别好大！回复 xywizard :
2014年09月28日 03点09分
level 14
呀7班的啊
轻火的高香，今年雀舌普遍水偏薄
2014年09月28日 02点09分 21
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