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diablobear
楼主
市面上的家用专业磨豆机，可以同时兼顾专业意式机和单品的，若是又考虑家用，对外观又有要求的，那更是少之又少。
入门级的小飞鹰，用来做单品还凑合，做专业意式就不太行了，而且外观太难看，被称为绞肉机，形象确实不讨好。
再好一点的，就属惠家的ZD12/15了。外型不错，价格也不错，用来做一般的意式，还是不错，如果太专业点的家用意式机，似乎又还差点，而且不能用于单品，磨粉均匀度不太好，特别让人诟病的是静电、飞粉现象。
再往上走，就是Solis166/167，166和167核心完全一样，都是锥形磨刀，用来做单品非常好，一般的普通意式也能胜任，但是专业点的意式，完全不行，还不如惠家的ZD系列。
再上面的磨豆机，可能就是台湾飞马系列了，飞马500N，900N的缩小版，基本上满足需求，无论大小、外观、专业意式、单品，均可以满足，不过在实际使用中，发现静电飞粉现象仍然存在，而且出粉口积粉较多，另外外观方面可能仍然不是太讨好。
500N以上的专业磨很多了，但是价格都不太亲民，唯一好点的可能是国产的HC600和台湾的900N，但个头太大，适合营业用，家用确实有点搭配不和谐，除非家用也摆一台专业双头。而ROCKY和MINI这些，虽然外观大小均满意，但价格差距也比较大，有点不甘心。
所以，很多啡友，要么咬牙买ROCKY或MINI，要么选择更便宜的惠家，基本是2个极端。难道真没有中间最佳的选择？一直以来，确实没有，直到我遇到了Baratza Virtuoso。
现今BARATZA致力于独立设计、制造与销售优质的家用圆锥型磨豆机。独立推出的Virtuoso不仅有全新的面貌更结合完全的机械性，而这也将再一次重新定义家用磨豆机的标准。
Virtuoso磨豆机的定位介于家用和商用之间，它拥有一个创新的锥形磨刀校准系统，使得Virtuoso适合于espresso、滴漏、法压各种冲煮方式，同时Virtuoso具备商用磨豆机的品质，比如：高扭矩直流电机、商用专业锥形磨刀等，由于Virtuoso具体的商用品质和性能，使得它获得了商用的UL 763标准认证（UL763：电动操作商用食品制作机械(Motor-operated commercial food preparing machines )）
通过了解Baratza的介绍，虽然公司的历史并不悠久，但其幕后还是颇具实力的，而且专注于磨豆机，产品应该不会让人失望，同时在查看官网资料时，就发现Maestro Plus这款磨豆机和solis167外观几乎一样，所以有理由相信，solis167其实就是他们代工生产。另外在官网首页每款磨豆机下面都有coffeegeek对该产品的评分，作为参考。而且我还注意到，coffeegeek上有篇长期置顶首页的文章：how to buy an espresso machine，里面的第二篇就是讲磨豆机的选择，在低、中、高端的磨豆机选择上，均有推荐Baratza的磨豆机（基本5款磨豆机全部榜上有名），可见Baratza磨豆机还很受认可的，据说Baratza的磨豆机在美国很热，卖的很好。
拿到手上的Virtuoso，总体感觉不错，首先大小家用很合适，外观也不错，没有分量器，底座和上面均有一块较有分量的金属，所以虽然机器不大，但也破有分量，增加磨豆机的稳定。专业的锥形磨刀，和Maestro Plus（167）还是有差别的，这也是其能磨意式的关键。
下面为与台湾飞马900N对比
首先，使用mypressi做测试。
第一次使用3格（6档，共40档，每小格2档）位置磨粉，观察了下，均匀度很好，另外注意到这个磨豆机一点飞粉、静电现象都没有，非常满意。对比900N，磨2档刻度，均为相同咖啡豆，相同豆量。在填压时，基本可以视为相同压力，不过因为不能测，所以肯定会有一点误差，但应该不大。在使用Virtuoso磨的粉是，mypressi流出来的咖啡非常非常慢，过了很久才出来，而且整个过程，全部是一滴一滴的流出来的，而900N磨的粉，开始也同样是很慢流出来，也是滴出来，不过滴了几滴后，就表现为正常流速，而且流速很好。所以初步判断：Virtuoso的6档比900N的2档要细。这个结论不严谨，但我相信误差不会很大。
然后用GEE咖啡机测试。因为是58MM的滤碗，所以可以使用弹簧压粉器来填压，这样填压的力度就是一样的了。
同样使用上面的参数，使用弹簧压粉器，压力相同，结果发现，2者磨出来的粉，GEE咖啡机都流不出咖啡。于是将Virtuoso刻度调为8，900N为2.5，还是相同填压，GEE的PID设置相同（水温、冲煮时间都一样），在相同的冲煮时间内，用Virtuoso磨的粉得到的咖啡量比900N磨的粉得到的咖啡量要少，初步结论：Virtuoso的8档比2.5档细。
因为900N是无级的调档，所以2－2.5之间的刻度不太准确，所以没有继续做测试。但是基本得出一个结论：Virtuoso的细度已经和900N是一个档次，而且似乎更细，所以作为专业点家用机
的磨豆机，完全可以应付。但其价格又低于900N，鉴于其的特点和该价格内磨豆机的空白，个人认为市场应该不错。
2014年08月31日 16点08分
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入门级的小飞鹰，用来做单品还凑合，做专业意式就不太行了，而且外观太难看，被称为绞肉机，形象确实不讨好。
再好一点的，就属惠家的ZD12/15了。外型不错，价格也不错，用来做一般的意式，还是不错，如果太专业点的家用意式机，似乎又还差点，而且不能用于单品，磨粉均匀度不太好，特别让人诟病的是静电、飞粉现象。
再往上走，就是Solis166/167，166和167核心完全一样，都是锥形磨刀，用来做单品非常好，一般的普通意式也能胜任，但是专业点的意式，完全不行，还不如惠家的ZD系列。
再上面的磨豆机，可能就是台湾飞马系列了，飞马500N，900N的缩小版，基本上满足需求，无论大小、外观、专业意式、单品，均可以满足，不过在实际使用中，发现静电飞粉现象仍然存在，而且出粉口积粉较多，另外外观方面可能仍然不是太讨好。
500N以上的专业磨很多了，但是价格都不太亲民，唯一好点的可能是国产的HC600和台湾的900N，但个头太大，适合营业用，家用确实有点搭配不和谐，除非家用也摆一台专业双头。而ROCKY和MINI这些，虽然外观大小均满意，但价格差距也比较大，有点不甘心。
所以，很多啡友，要么咬牙买ROCKY或MINI，要么选择更便宜的惠家，基本是2个极端。难道真没有中间最佳的选择？一直以来，确实没有，直到我遇到了Baratza Virtuoso。
现今BARATZA致力于独立设计、制造与销售优质的家用圆锥型磨豆机。独立推出的Virtuoso不仅有全新的面貌更结合完全的机械性，而这也将再一次重新定义家用磨豆机的标准。
Virtuoso磨豆机的定位介于家用和商用之间，它拥有一个创新的锥形磨刀校准系统，使得Virtuoso适合于espresso、滴漏、法压各种冲煮方式，同时Virtuoso具备商用磨豆机的品质，比如：高扭矩直流电机、商用专业锥形磨刀等，由于Virtuoso具体的商用品质和性能，使得它获得了商用的UL 763标准认证（UL763：电动操作商用食品制作机械(Motor-operated commercial food preparing machines )）
通过了解Baratza的介绍，虽然公司的历史并不悠久，但其幕后还是颇具实力的，而且专注于磨豆机，产品应该不会让人失望，同时在查看官网资料时，就发现Maestro Plus这款磨豆机和solis167外观几乎一样，所以有理由相信，solis167其实就是他们代工生产。另外在官网首页每款磨豆机下面都有coffeegeek对该产品的评分，作为参考。而且我还注意到，coffeegeek上有篇长期置顶首页的文章：how to buy an espresso machine，里面的第二篇就是讲磨豆机的选择，在低、中、高端的磨豆机选择上，均有推荐Baratza的磨豆机（基本5款磨豆机全部榜上有名），可见Baratza磨豆机还很受认可的，据说Baratza的磨豆机在美国很热，卖的很好。
拿到手上的Virtuoso，总体感觉不错，首先大小家用很合适，外观也不错，没有分量器，底座和上面均有一块较有分量的金属，所以虽然机器不大，但也破有分量，增加磨豆机的稳定。专业的锥形磨刀，和Maestro Plus（167）还是有差别的，这也是其能磨意式的关键。
下面为与台湾飞马900N对比
首先，使用mypressi做测试。
第一次使用3格（6档，共40档，每小格2档）位置磨粉，观察了下，均匀度很好，另外注意到这个磨豆机一点飞粉、静电现象都没有，非常满意。对比900N，磨2档刻度，均为相同咖啡豆，相同豆量。在填压时，基本可以视为相同压力，不过因为不能测，所以肯定会有一点误差，但应该不大。在使用Virtuoso磨的粉是，mypressi流出来的咖啡非常非常慢，过了很久才出来，而且整个过程，全部是一滴一滴的流出来的，而900N磨的粉，开始也同样是很慢流出来，也是滴出来，不过滴了几滴后，就表现为正常流速，而且流速很好。所以初步判断：Virtuoso的6档比900N的2档要细。这个结论不严谨，但我相信误差不会很大。
然后用GEE咖啡机测试。因为是58MM的滤碗，所以可以使用弹簧压粉器来填压，这样填压的力度就是一样的了。
同样使用上面的参数，使用弹簧压粉器，压力相同，结果发现，2者磨出来的粉，GEE咖啡机都流不出咖啡。于是将Virtuoso刻度调为8，900N为2.5，还是相同填压，GEE的PID设置相同（水温、冲煮时间都一样），在相同的冲煮时间内，用Virtuoso磨的粉得到的咖啡量比900N磨的粉得到的咖啡量要少，初步结论：Virtuoso的8档比2.5档细。
因为900N是无级的调档，所以2－2.5之间的刻度不太准确，所以没有继续做测试。但是基本得出一个结论：Virtuoso的细度已经和900N是一个档次，而且似乎更细，所以作为专业点家用机
的磨豆机，完全可以应付。但其价格又低于900N，鉴于其的特点和该价格内磨豆机的空白，个人认为市场应该不错。
