【咖啡实践小组】小玩具分享之铝盒子
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level 13
一个叫煎(什么)上手的霓虹国发明和制造的烘豆小玩具,之前在金科长的帖子里见过,不过貌似没什么人用过.....虽然看起来很有趣的样纸[乖]
百度了一下,资料也不是很多,大概就是:
1.铝制材料,轻便传热快
2.独有的内部专利设计可以让豆子均匀翻滚受热
3.一次可烘60克(量有点少,不过如果偶尔开荤烘点瑰夏神马的也许量少也是优点)
好了,介绍的那么高大上,其实早就看出来你就是个铝制的陶瓷手网了[酷]
淘宝上卖家了了(看介绍不错但为什么买的人好少[疑问]),问了一卖家正好有现货,于是冲动是魔鬼,85块现大洋入手~
上官方图片和官方使用说明
2014年08月21日 03点08分 1
level 15
这个不是500+吗
2014年08月21日 03点08分 2
85[酷]
2014年08月21日 03点08分
回复 低调的小萌go :山寨的?
2014年08月21日 03点08分
回复 糖糖特老实 :糖姐可以脑补一下结算货币
2014年08月21日 03点08分
回复 低调的小萌go :[鄙视]
2014年08月21日 03点08分
level 13
然后收到以后是这样的:包装盒、说明书、铝盒子一个、豆勺一个
2014年08月21日 03点08分 3
小狗是送的?
2014年08月21日 03点08分
回复 0094115 :不是汪是喵~自家玩具
2014年08月21日 04点08分
回复 低调的小萌go :[啊]原来是阿咪啊
2014年08月21日 04点08分
level 13
然后是和三雪(16cm)的对比图,个头差不太多,但是3雪可以烘120克,铝盒子只能60克(官方介绍数据)
2014年08月21日 03点08分 4
level 13
插楼。
2014年08月21日 03点08分 6
level 13
盒子上的螺丝可以拧松,然后取下盖子,内部构造爆光([疑问]好像pi gu 的形状[滑稽]
期待国内早日出现山寨,其实......没什么技术~所以,85的价格还是很坑的[乖]
2014年08月21日 03点08分 7
level 14
插擦擦擦擦擦擦啊
2014年08月21日 03点08分 8
等我玩熟了又可以开战了[心碎]
2014年08月21日 04点08分
回复 低调的小萌go :好的哩
2014年08月21日 04点08分
level 10
楼主能私信地址吗
2014年08月21日 03点08分 9
淘宝搜 铝制手网
2014年08月21日 04点08分
回复 低调的小萌go :搜出来都是500+的。[疑问]
2014年08月22日 08点08分
回复 spc333 :和我一起心中默念 85刀 85刀 85刀…
2014年08月22日 08点08分
回复 低调的小萌go : 求安慰
2014年08月22日 08点08分
level 9
求地址[乖]
2014年08月21日 03点08分 10
淘宝搜 铝制手网
2014年08月21日 04点08分
level 9
烘培坑大门正在缓缓打开[黑线]
2014年08月21日 03点08分 11
门缝开了[汗]~
2014年08月21日 04点08分
level 13
简单研究了一下,貌似挺easy,左右摇晃就行了~好吧,撸豆子去~
第一锅,耶加商业豆60g,用的撸夫的@0094115 快浅猛烘焙法。预热铝盒子2分钟(我用热电偶探头伸进去没接触 测得温度150度貌似还在升?好吓人,听说铝的熔点低会不会烧化了[乖]),放入豆子中火脱水7分钟听见一爆然后调最小火一直摇啊摇,9分钟左右一爆尾下豆,脱水率15%。
迫不及待试了下,干香很浓的柑橘味,用爱乐压压了一杯,明亮的柑橘酸我很喜欢。不过寄给@木鱼开了花 试了下,他说空洞的酸,不喜欢,然后扔咸菜缸除味了,让我很心伤[泪]
2014年08月21日 03点08分 12
铝外部有氧化铝,氧化铝的熔点高
2014年08月21日 04点08分
回复 不懂綪調 :嗯嗯 谢谢[乖]
2014年08月21日 04点08分
回复 低调的小萌go :陶瓷手网一次烘豆60到70G就这点还往外掉。感觉这个不会往外掉[吐舌][吐舌]另外陶瓷手网对比三雪应该是失温基本没有,但是排烟的短板没法解决,烘的豆子有烟味,不清楚别的手网有没有这个问题。
2014年08月21日 06点08分
回复 彼此67陌生 :铝盒子大概60g能到1/3的位置,偶尔也会掉出来一两颗,只要不是很猛地去摇可以不用考虑。优点是进一爆就可以调小火让它很均匀地在里面一爆,然后过两分钟再加火进二爆,不过我也感觉排烟是短板,没办法,这种玩具没有风门,就是保温和排烟难两全[委屈]
2014年08月21日 06点08分
level 14
[乖]商业耶加的意思是水洗G2?
其实还不错了啦这支豆子,看起来蛮好的,玩的开心就好哈~
2014年08月21日 03点08分 13
很便宜的豆子~没有处理厂的大路货,不过喝起来耶加的柑橘味还是很明显的
2014年08月21日 04点08分
回复 低调的小萌go :好喝就是好豆子……求链接,拿来练习不错
2014年08月21日 04点08分
求链连
2014年08月21日 15点08分
回复 加一喜 :嗯 淘宝上搜耶加好多,最便宜的都差不多~
2014年08月21日 15点08分
level 9
这货不是好几百么
2014年08月21日 03点08分 14
level 13
第一锅烘完之后感觉出品还是可以的,(明明是明亮的酸你们非要说是尖酸,难道是我口味比较非主流?)接着用了同样克数同样的豆子,换了主流一点的烘焙方式,预热后,小火脱水8分钟,然后开始加火催爆,10分钟一爆开始,然后调最小火拼命摇到一爆结束,12分钟下豆~脱水14.5%
这一锅干香不是很明显,压出来之后可能是因为脱水时间长了的原因酸味变柔和了,有点浓喝到后面我就兑了点水,感动到cry的甜~焦糖蜂蜜水~不错不错~[哈哈]
两锅我都试了一下(处女作啊)然后寄给@木鱼开了花 ,前面说过了,第一锅被扔咸菜缸了,咸酸;这一锅评价还可以,甜感好,但是 ,好像味道哪里不对?我只喝了一点,没自己留所以也不好说啦[哈哈]
寄出去的品尝包
2014年08月21日 03点08分 15
因为是自己烘的所以脑补了很多东西出来[冷][滑稽][勉强]
2014年08月21日 05点08分
回复 黄曼瑰夏 :真相求不说[乖]其实14.5%的脱水的那个甜感还是很明显的[滑稽]
2014年08月21日 05点08分
回复 低调的小萌go :谁叫你不寄给我帮你一齐脑补一下[笑眼]
2014年08月21日 06点08分
回复 黄曼瑰夏 :[心碎]
2014年08月21日 07点08分
level 14
我觉得问题不在你怎么烘,在于豆子太一般
2014年08月21日 03点08分 16
求赞助点好豆子,无米下锅了~荔枝、GEISHA可以,我很随意的,不挑食[乖]
2014年08月21日 04点08分
level 13
最后手一下出品和三雪的比较,感觉(仅仅是感觉),烘出来的豆子香气比较霸道而三雪好像很淡?和群友讨论了一下,推测是因为三雪是敞开的,香气物质容易挥发?不懂,大神可以帮解释一下。然后一爆阶段,铝盒子是很均匀的啪啪...啪啪...啪啪...啪啪...啪啪...啪啪,而三雪一爆就没那么均匀,反正我用手网撸,一爆经常是啪...啪...啪啪啪啪....啪啪...啪.啪啪啪啪的节奏(是爆豆子的声音描述,不要脑补邪恶的方面)
然后,缺点:虽说卖点是轻便,可是真的比三雪还要重一点[不高兴],本来想会轻一点省些力气,结果反而更重了[升起]
然后,那木头把手,隔热效果也不是热别好,手套也是要戴一下,不然有可能会烫到~
最后,那个木头把手握起来手感很奇怪,把玩的时候握感很好,但是撸豆子的时候好像哪里不对,晃的时候有握不住的感觉,难道我手也特小[疑问]@糖糖手特小
2014年08月21日 04点08分 17
求手照
2014年08月21日 04点08分
回复 0094115 :握不住那个木头把手,脑补吧[心碎]
2014年08月21日 04点08分
回复 低调的小萌go :[鄙视]
2014年08月21日 05点08分
回复 糖糖特老实 :糖姐v5,最后一行你都能找到[汗]
2014年08月21日 06点08分
level 11
淘宝看了下500+啊,85什么情况
2014年08月21日 04点08分 18
结算货币 美刀[乖]
2014年08月21日 04点08分
回复 低调的小萌go :我靠,太邪恶了[啊][汗]
2014年08月22日 08点08分
回复 spc333 :换算一下货币,数值变小,心里会好受些
2014年08月22日 08点08分
level 8
85美元?
2014年08月21日 04点08分 19
[乖]
2014年08月21日 04点08分
回复 低调的小萌go :[鄙视]
2014年08月21日 04点08分
level 11
我看到过这个,还有另一个陶瓷的黑色的(手柄是个管子可以排烟和下豆)。简单研究了一下很想买。但想到我刚刚入坑就玩烘培似乎太捉鸡了就决定等一等。图片看起来以为比三雪小很多,没想到这么大。如果这个好用就直接上这个不买三雪了。
2014年08月21日 04点08分 20
其实这个和陶瓷手网除了材料不同,结构原理差不多的。不过这个可以拧开,比陶瓷手网好清洗(其实我也没有用过陶瓷手网,以上推断纯属脑补) 烘了几锅浅烘豆还不错,可能排烟没有手网好,不知道深烘进二爆会不会有烟熏味我还没有试
2014年08月21日 04点08分
level 13
萌萌等你烘好了记得一雪前耻[滑稽]
——哎,哎,来自默默无闻的奥利奥(( ̄ε(# ̄)☆
2014年08月21日 04点08分 21
这次老木喝过之后说还可以,我终于摆脱了烘不熟豆子的恶名[汗]
2014年08月21日 04点08分
回复 低调的小萌go :原来你还试过烘不熟[滑稽]
2014年08月21日 05点08分
回复 王王王锋锋锋 :黑历史求不提[泪]
2014年08月21日 05点08分
回复 低调的小萌go :[滑稽]我也想入手网了,熟豆有点小贵。。问题是我刚刚去坑不到半个月。。。。就自烘,真的好吗?
2014年08月21日 05点08分
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