【酒吧Ψ0816】用橡木桶酿鸡尾酒 - 酒吧

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swiggs 楼主

除了口味酸甜、举世闻名的原创经典「新加坡司令」，
现在又有一项划新世界纪录的调酒界新鲜事，正在新加坡展开.

2014年08月15日 18点08分 1

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swiggs 楼主

踏进位於门口一侧的陈酿室里，酿酒的木桶比想像中要小得很多，目测大约两公升，
比起使用大橡木桶的酒厂，这里的酒较容易吃进木桶香，陈酿的时间仅需五周。

2014年08月15日 18点08分 4

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swiggs 楼主

所以像是尼克罗尼这种微苦微甘，原本不怎麼讨人喜爱的酒款，也因为木桶的关系而让香气倍增，更显香甜。

2014年08月15日 18点08分 5

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swiggs 楼主

此外，酒吧门口一侧的另一个房间，则是收放松露盐、朱槿花酿制的酱，以及乌龙茶叶，没错，这些都是准备放入酒里的配方。

2014年08月15日 18点08分 6

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swiggs 楼主

其中较受欢迎的，就是用朱槿花酱所调制而成的调酒「Princess Cut」，以香槟为底，玫瑰与柠檬提鲜，还有朱槿花所带来的香甜口感。

2014年08月15日 18点08分 7

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swiggs 楼主

一手打造这间陈酿室的酒保Ricky，留著达利般上翘的两撇胡子，是镇店之宝。

来尝鲜，记得找他。

2014年08月15日 18点08分 8

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swiggs 楼主

PS:　这家吧的餐点也不错, 低消新加坡币　２５　元　起

2014年08月15日 19点08分 9

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瞿立聪的崇敬者

好奇楼主是干嘛的

2014年08月24日 05点08分 10

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sv无心🍀

有意思

2014年08月24日 12点08分 11

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沉魂家的艾特兽

有机会了一定要去尝

2014年08月30日 01点08分 13

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笑笑的琊儿

喜欢鸡尾酒，教我怎么做吧，楼主

2014年09月24日 05点09分 14

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ANTION_BARREL

是用各种葡萄酒调配的吗？

2014年09月24日 08点09分 15