现在通过饮用橄榄酵素养生的人很多，因此，就有很多人都想了解如何选择优质的橄榄酵素。其实，好的橄榄酵素主要是看它的酵素是否属于高质量。那么，接下来我们就来了解下如何选择优质的酵素原液。
　　如何选择优质酵素原液?
　　一、看发酵期
　　优质的酵素至少经过2年以上的时间发酵，才能够得到高活性优质的酵素;
　　而品质很次的酵素发酵时间很短，大概在半年左右;
　　二、看色泽
　　好的酵素浓稠度很高，无任何杂质和沉淀、悬浮物。

　　黄家农庄橄榄酵素传承古法工艺
　　1、纯选材：清晨采摘活力最强的两头尖橄榄果实，水份较多，果肉丰厚，果性清雅，能充分发挥橄榄的最佳功效。
　　2、纯萃取：完全萃取充分保留橄榄果实中所含人体必需营养素，不稀释、无添加。
　　3、纯酿造：从熬煮到发酵共历时900天，装入陶瓮中，深藏于地窖下，8次以上恒温充分发酵。

　　4、纯螯合：独家传统发酵螯合有机过程，确保SOD高稳定性，还能增生各种优质酵素群，小分子及活性化，提高了80%以上的吸收利用率。
　　5、纯灌装： 螯合后装瓶，瓶体经过50度以上台湾食用精纯米酒杀菌消毒，无菌室内灌装。
　　从上文中我们可以看出，黄家农庄橄榄酵素的制作工艺，是非常符合优质酵素原液标准的。这就是为何黄家农庄橄榄酵素会销售的如此火爆了。