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![[太开心]](/static/emoticons/u592au5f00u5fc3.png)
欢迎进来本吧！想学做菜不难，做上海菜不难，做本帮菜也不难！只要是吃的进嘴的，能安全的吃的菜就是上海菜了
2014年08月02日 05点08分
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吧主，你一定要这么敷衍了事么，你创建这个吧的目的何在![[汗]](/static/emoticons/u6c57.png)
2014年08月02日 07点08分
回复 冷心Aries :呵呵，不是我敷衍了事，而是现在的本帮厨师已经没有道德了，只有技术了，你真的想学的话，我说的就是要领了，本帮菜呢就是由大锅菜演变而来的，加上八大菜系的特色口味，最重要的事就是本帮菜就是要人吃的安心，能吃出厨师对食客的爱
2014年08月02日 15点08分
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百年发展本帮有保守有创新，已经很难把握其技艺，日新月异很难概括，世界的事物皆是如此，只可寻宗，难以概全，本帮菜也只不过是中餐八大系融合与创新出独特的四大特点而闻名后又由于东西方文化冲击与融合已分成三大总派和各小派，皆是以能吃为宗旨。你的概括没错，但已局限，当新菜闻名之时，我希望你也会为之感动，在我看来本帮菜就是不限格局的又重传统，我觉得这就是本帮菜的魅力
2014年11月14日 08点11分
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