level 1
山东的,杠头..但一定要就着大葱,蹲着吃.这样能对味.
2004年08月07日 18点08分
6
level 1
"谭鱼头"在济南北园和文化东才开了两家分店,吃惯鲁菜的人们就坠入了川人的辣味诱惑.那种区别于通常"朝天椒"之特殊辣椒,必种之特殊土壤和海拔高度,每年采摘期仅仅七天,采后精选装坛,以特殊的方式储存一年以上才可入锅,令火锅打不住地辣色鲜艳,辣香浓郁,辣感柔和,喜辣者更喜辣,惧辣者不惧辣.当然,花鲢鱼头也是好东东
2004年08月08日 01点08分
7
level 1
青岛:海鲜小豆腐 海鲜用的是海参,虾仁,鱿鱼和蛤蜊等小海鲜,再配上葱花豆腐炒成的各式各样的海鲜小豆腐,口味鲜香绝不油腻,吃的时候在就上葱油饼子就齐了.饭店开在各种古老的欧陆建筑中间,从饭店的各个窗口都看得见碧海蓝天,金色沙滩,谁不说青岛个好地方呢?
2004年08月08日 01点08分
8
level 1
烟台:蝎滚绣球 烟台菜属胶东风味,以烹制海鲜见长.毒蝎也成了山东人的餐中物,油炸山蝎是山东著名的风味菜点,而烟台人的蝎滚绣球便是吃毒蝎的又一杰作.
2004年08月08日 01点08分
9
level 1
德州:德州扒鸡 其实德州除了扒鸡出名,西瓜也是种了上千年,就是这一道菜让德州出了名,也让全国各地大小烧鸡店的招牌高度统一:德州扒鸡!正宗的德州扒鸡,全名五香酥骨扒鸡.特点是:五香脱骨,肉嫩味纯,清淡高雅,味透骨髓.造型上两腿盘起,爪入鸡膛,双翅经脖颈由嘴中交差而出,全鸡呈卧体,色泽金黄,黄中透红,远远望去似鸭浮水,口衔羽翎
2004年08月08日 01点08分
10
