◇07-23◆【鱼食问题】大家做汉堡加虾皮吗？

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wlm275616 楼主

大家做汉堡一般都是虾仁加牛心再加点螺旋藻吧！有加那种磨碎的虾皮吗。感觉好像虾皮含虾青素比较多。就想给鱼加点虾青素。颜色好些。好像虾青素在虾壳里含量比较多。虾仁含得比较少。或者大家有什么好的方法添加虾青素啊

2014年07月23日 09点07分 1

level 11

听人说过包虾的时候去头去尾，中间的皮留着一起打成泥就可以。

2014年07月23日 12点07分 2

wlm275616

能打得碎嘛。

2014年07月23日 12点07分

回复 wlm275616 :没试过，但是告诉我的这人是多年老手，他一直这样做的，具体怎么打我没问太仔细，自己试试就知道了

2014年07月24日 13点07分

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ok彩友

直接把虾打成泥加入辅料就行，整虾得用打汁机或者料理机。

2014年07月24日 15点07分 3